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マカロンの作り方

mixiユーザー 2013年03月18日 15:59

マカロンを初めて作ったのですがうまくいかず調べると卵が新鮮だったりアーモンドパウダーや粉砂糖に余計な物が入っていたりでクッキーみたいなものが出来てしまいました(T^T)

マカロンの材料詳細と作る時のコツや注意点を教えて下さい_(._.)_

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月09日 20:34

http://cookpad.com/recipe/870749

ここに詳しく載っています。
普通のアーモンドパウダーや粉砂糖、割りたての卵白でも
コツさえわかれば失敗しないです。

マカロナージューは二日目のカレー位。
乾燥はかなりしっかりめです。
エアコンの下の直風が一番いいので冬の寒い時間に
よく作ります。

[2] mixiユーザー 05月10日 09:33

オーブンは始め下に鉄板を一枚入れて、
表面が固まりピエが出てきたら下を抜いて
温度も下げ、中まで火を通します。

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