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パティシエの方に質問です(*^o^*)

mixiユーザー 2012年03月11日 00:16

初めましてほっとした顔


僕は20歳で一つの部屋の責任者になりました。
正直いったらいきなりのことですっごい戸惑っていました・・・


しかし上の人からは人件費のことや原価のこと、仕事の段取りを考えるなど製造だけでなく色々なことを勉強させてくれる場をいただきとても感謝していまするんるん


自分なりには仕事を短縮出来るところは縮めていったつもりだったんですが、今回ベテランの３０代の方が同じ部屋に入り働いています。



その方は僕が考え付かなかった方法で仕事を短縮してくれます。例えば粉や砂糖をボールで計っていたのですが袋で計る。それだと使い回し出来るし洗い物もメチャクチャ減るグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）


こんな簡単なことに考え付かなかった僕もまだまだですが他に仕事を短縮出来る方法がなにか無いかと毎日考えてますぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）



みなさんが働いてるお店で工夫されてることが有れば是非とも教えて頂きたいですわーい（嬉しい顔）

コメント(3)

[1] mixiユーザー 03月11日 00:28


初めましてぴかぴか（新しい）


アタシのとこでは袋だと静電気等が発生して正確さにかける部分もあると考え，新聞紙を利用していますOK


[3] mixiユーザー 03月11日 07:41

バイト先なんですが…

砂糖や粉計る専用のものがありますね(・ω・｀)
それを、特に毎日洗ったりはしてないです。

時間短縮というよりは
誰がどういうことしてて
何を用意したらその人がスムーズにできるかなって
考える人がいたら、みんな気分よくできるかなと(バイト先の店しかみてないんでそれが当たり前かはわからないですが)

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