めざせ！！パティシエ★コミュの3Dケーキについて

3Dケーキについて

mixiユーザー 2014年09月28日 21:39

3Dケーキについて教えて下さい。
私はパティシエでもなく趣味程度にお菓子作りをする者です。
ネット等で最近3Dケーキを見て 自分も見よう見まねで作るのですが ちょっとサイズが大きくなると頭のパーツが胴体より転げ落ちてしまいます
気をつけて頭は出来るだけ重くならないようにしてますがやはりグラグラです。
3Dケーキの頭と体のパーツは何を芯にしているのでしょうか？
又 中のクリームはバタークリームの方が接着剤的な意味合いで生クリームよりいいのでしょうか？
素人質問ですみません。是非ご教授ください。

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