めざせ！！パティシエ★コミュのパティシエについての質問

パティシエに憧れ、専門学校を卒業しました。
パティシエという仕事は、休みが少なく仕事がハードだと聞きました。
皆さんは少ない休みの中で、趣味を楽しむ場合はどのようにしていますか？

私の趣味がライブに行く事や旅行なのですが、パティシエの世界は有給もないと聞くので、憧れはありますが趣味を楽しめないんじゃないかと思うと不安です。
こういう考えではいけないとは思いますが、趣味も大事にしたいです。
パティシエを諦めるべきですか？

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 05月10日 05:43

働く場所にもよると思います。

ホントに休みが少ないところもありますが、希望休や夏休み、正月休みが取れるとこもあります。

休みは働く場所によってかなり違うので休みを重要視して就職を探せば仕事と趣味の両立も不可能ではないと思います。

頑張って下さい!!

[4] mixiユーザー 06月19日 20:10

ゆーちゃん様

私はケーキ店を営んでおりますものです。
お悩みの点、仰ってる事はよくわかります。
専門を卒業されたばかりとなるとおそらく20歳前後の方だと
お察しします。
就職前の年頃の方のお悩みらしいですね・・・

特に最近は、日本で経験を踏まず、フランスへ渡り研修し、
彼らの生き方を見て、仕事だけじゃない！！人生楽しむのも大事だ！！
それであれだけ綺麗でおいしいお菓子が作れるんだ！！という
安易な発想を持たれてる方が多いように見受けられます。

そこではっきり申し上げます。

あなたの憧れがどこの店のケーキにあるか！！そこだけです。
そこを明確にしないで簡単に答えられる事案ではありません。

例えば、あなたが、大手チェーン店が販売するお菓子を
作る事があなたの憧れなら、当然法人として運営してるので
お給料は安いにしても、休みや有給なども取れる可能性もあります。
ただ、工場なのでライン作業であったり、自分のやりたい事が100％
叶える為には相当の勤続年数が必要です。
一方、そうではなく、個人店で技術やスキルを磨きたい。
本気でこの仕事で生きていきたい！！
と思うなら、今のあなたの考え方では無理でしょう。
あなたは、ミュージシャンになりたいのですか？それとも旅行家になりたいのですか？
それともパティシエになりたいのですか？
そこを明確にする必要があるでしょう。

たとえハードな仕事であっても、週に一回の休みでも、ライブにも
旅行にもいけます。
それが不安という事なら、はっきり言いましょう。
お菓子作りも趣味にした方がいいでしょう。

見た目には美しく、華やかな世界ですが、、
現場の状況は劣悪です。

しかし、そこに日々やりがいを見意だし、ちょっとずつ進歩する
技術に喜びを感じ、パティシエとして生きて行くのです。

また、その位仕事にエネルギッシュな人はどんな困難な状況でも、
自分の時間を作りだします。

長文ですが、

お気持ちはわかりますが、飲食店がいかに薄利で、
わりに合わず、過酷なものかこの機会に知って頂ければ幸いです。

[5] mixiユーザー 07月05日 07:59

ゆーちゃん様

トミーさんと同意見です。
目指す所がどこにあるかで違うと思います。
お菓子作りが好きな主婦程度でいいのか
プロのパティシエになりたいのか

後者ならイバラノミチです(^ ^)
休みなんか成功してもないですよ

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