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適当レシピコミュの大根ステーキ

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大根ステーキ

mixiユーザー 2008年02月08日 16:44

大根焼いただけのがこんなにうまいと思うようになるとは。自分も年をとったなあ。

大根２センチくらいの輪切り　好きなだけ
分葱　適当
大根おろし　焼き大根にかけるぶんだけ
削り節　
ごま油
胡椒
醤油

大根を２センチ幅に切って、皮をむき、（剥いた皮と、だしを取ったあとの昆布できんぴらをつくるのもうまいです）十字に隠し包丁をいれる（切断されない程度の切れ目をいれるってことです）
ごま油を中火で熱したところに大根をおき、４分くらいできつね色になったらひっくり返して裏面がきつね色になるまで焼く。

焼き上がった大根を皿に盛り、大根おろし、分葱のみじん切り、削り節を乗せたら胡椒（ミルであらびきにしたやつ）をかけて、醤油をかけてお召し上がりください。

おいしいよ

コメント(2)

[1] mixiユーザー 02月08日 18:17

今日、家の晩御飯これ作るわー。わけぎないけど、長ネギでいいかな。

[2] mixiユーザー 02月08日 18:24

長ネギだとちょっと辛いから、水にさらせばいいんじゃないか。

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