学生の一人暮らしレシピ♪コミュのお好み焼き

えーさいさんからのリクエストです☆
先日、友達とお好み焼きﾊﾟｰﾃｨｰをした時のお好み焼きです(o^▽^o)☆

普通のお好み焼きとはどこか違う…＾＾
コツは、１枚ごと生地を作ること☆
めちゃおいしいお好み焼きができますよ♪

【お好み焼き】
材料
・小麦粉
・卵
・水
・ねぎ
・シーフード
・豚肉
・だしの素
・おかか
・おたふくソース＆マヨネーズ
作り方
　?ねぎは芯以外の白い部分のみを千切りにし、白髪ねぎにしておき、キャベツも千切りにする。
　?ボールにねぎとキャベツを入れ、小麦粉とお水で少し硬めに生地を作り卵を入れる。
　??にシーフードとだしの素を入れてしっかり混ぜたら
　　温めておいたホットプレートに油をひき生地を流し入れる。
　?生地の上に豚肉をのせ、片面が焼けたらひっくり返し両面しっかり焼く。
　?最後にソース、マヨ、おかかをトッピングして出来上がり♪

※１枚につき卵は１個使ってください。
※具は好みにより、何でも入れていいですよ～

このときは、これらの具の他にキムチ、チーズ、餅、ジャコなんかをいれました☆
全部入れて作ったお好み焼きは…マジおいしかったぁ～(≧～≦;)

豚キムチお好み焼きも絶品♪

色々な具でお試しあれ☆

コメント(164)

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[125] mixiユーザー 08月04日 10:02

今、海外にいるんですけど、友達からお好み焼きの作り方を教えてほしいといわれました。お好み焼きは問題ないんですが、ソースが。。。
私は、いつもおたふくソース使ってるですが、こっちで買うと高いし、友達はなんか作り方ないのかと聞いてきました。

誰か教えてくださーい。お願いします☆

[127] mixiユーザー 08月05日 12:43

私も、さーこさんと同じように、お好み焼き用ソースではなく、ケチャップ＋ウスターソース、でブレンドして使います

　普通にイケると思います!(^^)!

[130] mixiユーザー 08月05日 19:53

うちでは、天カスの代わりに、おつまみコーナーに売っている「イカフライ」を砕いて入れます。

[131] mixiユーザー 08月05日 19:59

山芋のかわりに大和芋をいれると最高にふわっとなる

[132] mixiユーザー 08月05日 21:04

最近よく売ってる
しゃぶしゃぶ用の薄いおもち
と、
とろけるチーズ
を入れて「もちチーズ」をよくやります♡
あと、やっぱり紅しょうがは絶対ですねぇ♡
全然違います♪

[133] mixiユーザー 08月06日 00:56

ウチの『お好み焼』は、天カスの代わりに、油かすを入れるよ

個人的には、マヨネーズじゃなくって

ケチャップを最後にかけるのが好きです

[135] mixiユーザー 08月06日 13:48

さーこさん、てぃんさん
ありがとうございます！！助かりました+ﾟヽ(･c_,･｡)ﾉ.+ﾟ

[138] mixiユーザー 09月12日 13:06

カレー粉とかチーズとかｵﾓﾁいれてもおいしいですょ

まさにお好みですね

[139] mixiユーザー 09月12日 15:26

お好み焼き大好きー！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
外でよく食べるけど、やっぱ我が家のお好み焼きが一番かなぁー！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆腐おいしそう！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
やってみまーす(*^_^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うちは、長葱たっぷり入れてーちくわ・山芋・豚肉・シーフード！！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もち・チーズも大好きっ！

[140] mixiユーザー 10月11日 00:06

フライパンでできるお好み焼き☆
具はアレンジ自在です。
http://blog.livedoor.jp/maedari/?blog_id=2506311

[141] mixiユーザー 01月06日 17:39

私もフライパンでよく作ります

大きさも丁度いいです

[142] mixiユーザー 01月09日 22:23

お好み焼きで作ったピザです(o~-')b
簡単です。
お好み焼き生地を焼いて、ソースをピザソースに変えて、ピザのトッピングをするだけです(^_^)
フライパン一枚分でかなりパーティー用になります。

[144] mixiユーザー 01月10日 00:06

玉葱を少し入れるといいっすね

てかお好み焼きゎ広島っしょ

[145] mixiユーザー 08月29日 18:00

☆★フワットロッの口の中で溶けちゃうお好み焼き★☆

水の代わりに牛乳を使うことによって、
たこ焼きみたいなフワットロッとしたとろける食感のお好み焼きになります。
同時に牛乳のカルシウムも取れるし、栄養的にもバッチリ♪です。

(１枚分)

小麦粉...５０ｇ
キャベツ...１００ｇ（約２枚半）
牛乳...１５０ｃｃ
豚肩バラ肉...５０ｇ
卵...１個
お好み焼きソース...適量
マヨネーズ...適量
サラダ油...適量

つくり方

１.キャベツをやや太めの千切り、豚肉を一口大に切る。
２.ボウルに卵を溶いて、小麦粉と牛乳を入れ、ボウルにキャベツを加えて３０回混ぜる。
３.熱したフライパンにサラダ油を引いて、生地を入れる。その上に豚肉を乗せる。
（生地はシャバシャバで流れて行くので1分ぐらいして周りがやや固まってきたら、中に寄せてね。返しにくいから。）
４.中火で表７分。裏を５分ふたをして焼いて、皿に盛り、ソースとマヨネーズをかけて出来上がり。

ソース以外に醤油マヨでも美味しいです。私は醤油マヨの方が好きです。

牛乳ではなく水で作った場合

水でもふわっとろになる。しかし、ひっくり返す時にぐちゃっとなる。
何故か、牛乳はひっくり返せる。

たこ焼きを作りたい時、いちいち型に流して、
ひっくり返して…という作業をしたくない時にもピッタリです。

２枚分までは、倍量で美味しく作れます。
卵は、２個じゃなく１個でもちゃんと出来ました。

写真左：このレシピ通りで作ったもの
写真右：このレシピ＋キムチ鍋の素大さじ１を入れてピリ辛バージョンにしたもの

[146] mixiユーザー 10月29日 23:20

お好み焼きの生地をふっくらさせようと重曹を入れましたが、入れすぎて苦いお好み焼きになってしまいました…

次はベーキングパウダーで試してみます

[147] mixiユーザー 10月30日 02:22

お好み焼き用の、山芋入りの粉とか売ってますよね

私は、お好み焼きにはお肉とかの他に
*こんにゃく
*紅ショウガ
*干し桜エビ
*天かす
を生地に混ぜ合わせてます

[151] mixiユーザー 06月24日 23:01

豆腐をキッチンペッパーひいたうえにおいてレンジで2分

これをぐちゃぐちゃに混ぜるとかなりふんわりしてヘルシーなうえに上手いです

[153] mixiユーザー 07月17日 09:32

キャベツが無くて
でもここ見てたら
お好み焼き食べたい!!って思って
代わりに
レタスを千切りにして
入れました(・ω・)
シャキシャキで
おいしかった

味覚音痴なのかな笑

勇気ある人試してみてください

[155] mixiユーザー 07月30日 09:41

刻んだこんにゃくを甘辛く煮たのを入れたらとにかくおいしいです

私の中ではこれが一番

[156] mixiユーザー 09月15日 06:08

お好み焼にはカープソース！

レベルが数段上がります

なくてはお好み焼きは食べられない！

[157] mixiユーザー 09月15日 07:17

お好み焼にはソースとマヨネーズですが

を見ていてお好みをポン酢で食べるのをみて私も試して食べて見ましたら以外にあっさりしてあとくち良くソースよりもさっぱりして美味しいいただきました。

[158] mixiユーザー 12月08日 12:29

急にお好み焼きが食べたく
なったから作ろう(・∀・)!!

とは言うものの‥
カロリーとか気になるし
野菜の値段もバカにならん

ってな訳で、
余ってたブロッコリーの茎と
ちょっと危ないモヤシだけの
お好み焼きを作りました(^^)

(微妙な)量増しとして
豆腐を半丁入れました☆

ちゃんと豆腐の味もするし
食感ふわふわになるし最高!!

豆腐は本当オススメです(^^)

[160] mixiユーザー 12月09日 02:21

うちのお好み焼きのソースはお手製です

いつも目分量なんですが、だいたい
トンカツソース５:ケチャップ２.５:ハチミツ１:練りカラシ少々
一通り全部混ぜたらレンジでチン

こんな感じの割合で作ってます

味見をしながら調整して下さい

美味しいですょ

[163] mixiユーザー 02月17日 12:49

結構簡単な作り方ｂ

用意するもの
１、キャベツ　大きめだったら１/４位
　　　　　　　　小さめだったら１/２～２/３位
２、小麦粉　　軽量カップで１５０ｃｃ位
３、水　　　　　１００ｃｃ
４、じゃが芋　小１個
５、卵　　　　　1個

作り方
１、じゃが芋を摩り下ろす
２、（１）に卵と水を入れ混ぜ合わせ、小麦粉を２～３回に分けて混ぜ合わせる。
３、キャベツを千切りにする。
　　更に千切りしたキャベツを９０度回して切ると混ぜるときに楽。
４、（２）に（３）を投入。キャベツ全体に、（２）が軽くつくくらいに混ぜ合わせる。
５、フライパンを強火で１分程熱してから、油を薄く敷き、タネを入れる。
６、中火で３分程焼いたら、ひっくり返して、蓋をして中弱火で９分程焼く。

出来上がりー。

豚バラ等の肉を載せたいときは、（５）で乗せる。
餅やチーズを混ぜたいときは、（４）のときに一緒に混ぜると楽。
（餅を小さく切りたいときは、お湯かぬるま湯に暫くつけておくと切りやすい）

じゃが芋がPBの役割をしているので、結構ふわふわに出来上がりますｂ

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