長崎グルメツアーズコミュのレバ刺

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mixiユーザー 2013年01月23日 21:46

先週、東京の方でレバ刺を食べてきました。牛レバ刺は禁止になりましたけど鳥、豚、馬などはokみたいです。長崎で食べれるとこありますか？　　
情報があればよろしくです。

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 01月25日 02:59

貴重な情報有り難うございます(´∀｀）
今度、行ってみます！！豚、鳥は聞いた時は大丈夫？って思ったけど、被害件数とかも、そこまで、ないみたいだから大丈夫なのかなって思ってます！！
鳥、豚は牛、馬よりあっさりしてそうなイメージで食べてみたいです。

[3] mixiユーザー 01月25日 09:40

豚レバ刺しはOKではありませんよー！

本来、生の豚は感染症のリスクが高いので、どの部位もよく加熱するべきです。
SPF豚も生食は危険。他の豚と一緒に食肉処理されてるから。
お店が出してるから大丈夫、ではありません。

豚ヘルペスウィルスやトキソプラズマ、E型肝炎などの感染症。
カンピロバクター、リステリアなどの食中毒の可能性もあります。
レバーではありませんが、赤身には寄生虫がいることもあります。
この寄生虫は人間にうつったら眼球や脳に寄生しますよ。
トキソプラズマは妊婦が感染すると胎児にも感染しますし。
リステリアの食中毒は敗血症まで進むことがあります。下手したら死にますよ。
肝炎も劇症肝炎になったら危険。

[4] mixiユーザー 01月26日 06:51

間違えてました。詳しい指摘有り難うございます。
知識がすごいですね(´∀｀）
レバ刺食べるの怖くなりました！！レバ刺好きなんですか？？

[5] mixiユーザー 01月26日 10:30

本来、レバ刺しは大好きなんですよ！

職業柄、詳しくならざるを得ない感じですね。

おかげで食べられなくなったものがいくつもあります(´д⊂)

残念な限りです・・・

馬レバーは生食用がありますから、レバ刺しは馬をどうぞ( ^ω^)_

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