ブラジルショップ散策コミュのPao de Queijo (ポンディケージョ）

HIKARIのミックス粉２５０g購入。
卵と水とサラダオイルを入れてこねるだけタイプ。
作ったらまた報告します～。

コメント(9)

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できました！
う～ん、チーズな餅。
オイルのところをシュレッドチーズ一掴みに変えて。
少し焼きすぎたか、よ～く膨らんだのはいいけど、
焼きすぎた餅みたいにぺしゃんとなったのがいくつか。
(多分大きさ不ぞろいのせい）
　ガスオーブン１８０℃ー１７分　小さめ１８個

冷めて次の日もまたおいしかった。
とにかく超お手軽に出来るのね。

[3] mixiユーザー 01月05日 23:34

ポンディケージョミックスは製菓材料の店に結構置いてあるよ。（クオカとか、富澤とかにもあるよ）
あとでチーズを足すタイプとか、配合も色々あるみたい。
探してみてね～！

[5] mixiユーザー 05月05日 13:55

ブラ飯屋でバイトしていたはるか昔、
「ポンディケージョはコンデンスミルクで練るべし」
と教わって、今も実践してます。
不思議なことに思ったほどには甘くないです。

[6] mixiユーザー 05月06日 04:35

こんにちは！
私もこの間HIKARIの粉で作りました♪
仕事場での客さん用に焼いたので、ちょっと小さいサイズにしたんですが、焼きすぎたようです（汗）
もちろんお客さんたちはいったい何なのかわかっていませんでしたが、好評でしたよ～。

小さいとかなりカリカリになってしまうので皆さん気をつけてくださ～い！！

でも翌日カリカリのポンディケージョを水にくぐらせてからオーブントースターで少し焼いたら、フワッフワになり美味でした～！
今度はちゃんとノーマルサイズで作ります！
コンデンスミルクなんて意外なアイテムですね、試してみよう♪

[7] mixiユーザー 07月09日 21:51

こんばんは
ポンディケージョ、ミックスを使わずに作ってみました。

タピオカ粉200ｇ
牛乳160cc位
植物油80cc位
コンデンスミルク80グラム
卵1個
シュレッドチーズ70ｇ

…卵いらんかったかも。

ミックス粉って偉大ですた。

[8] mixiユーザー 07月10日 22:41

わ！ぴーさんすごいっ！
ふんわりうまそな仕上がりですね。
コンデンスミルクでちょっと甘かったりするのかな・・・
ああ、どんなだろう。
私もタピオカ粉はだいぶ前から作ろうと入手して、
今も持ったままです。梅雨なのに・・・

[9] mixiユーザー 07月11日 17:39

確かにちょっと甘めです。
コンデンスミルクが入ったら卵は要らないかな。
お好みですが…

タピオカ粉はコーンスターチや馬鈴薯澱粉より
癖があるのね。初めて知りました。

ネットでポンディケージョについて調べていたら
ブラジルには有名なチェーン店があると知り、
ためしに食べてみたい気持ちで一杯です。
このコミュの中には食べてる方、沢山いらっしゃいそう。

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