【LE CORDON BLEU】在学・卒業コミュの質問です。

現在日本で週２の菓子コースを受講しているものです。

先日学校側から突然都合により次週のレッスンをお休みにすると言われました。
しかも中間試験中に。。。。

その時は皆必至で作っている時でなにがなんだか分からずだったのですが、翌日には新しい日程表が配布されて。(それ以降を全部ずらし修了試験は３日連続にするというもの。）

その後皆で理由も聞かされないまま（どこかのクラスのシェフが都合悪いようですが）、あまりに悪びれていない、学校側の決定ですみたいなスタッフの態度にも皆で意見したところ、皆さんの意見を考慮し日本校２つで会議を重ねた結果・・などど恩着せがましく説明があり、最終的には翌日に通常通り行われることになったと連絡がありました。
私達のクラスは半分が遠距離通学で飛行機や新幹線・ホテルなど利用しており、急な変更は大変迷惑(キャンセル料の支払いなど）でした。高い交通費を支払っても習いたいと思い頑張って通学しているのに。勿論働いている生徒も、日程をずらすことにとても迷惑です。

こういうことってよくあるのでしょうか？

私達には遅刻や欠席に関して全く振替えなどないのに、簡単に一週間前の急な日程変更や私達の抗議でそれが元に戻るなんて、だったら最初から予定通りするべきだと思いました。シェフの変更など出来たと思います。高い授業料を払っているのにあまりにも軽率に日程変更をする学校に不信感でいっぱいです。

今後も次のコースに進むことにかなりためらいを感じます。
入学を希望していた友人にもお勧めできません。

皆様もこういうことありましたか？
またあった場合はどう対応がなされましたか？

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 08月21日 10:33

はじめまして、マリメコさん。
私は昨年代官山校に通ってましたが、そんな事は無かったですよ。
担当シェフの都合が悪い時は、別のシェフが教えてくれてました。出欠時にスタッフやシェフが前もって伝えてくれました。

今回は代わりのシェフも見つからず、やむを得ずの対応だったのでは？

[2] mixiユーザー 08月21日 12:44

こんにちは、マリメコ♪さん。
私はお料理の週２コースに通っていましたが、
在学中、代わりのシェフがいらっしゃることはあっても
お休みになることはありませんでした。
バカンスの時期なので、よっぽど調整にとまどったのかしら

イライラせずに
どうぞ、テスト頑張って下さいね

[4] mixiユーザー 08月21日 18:46

皆様、お返事ありがとうございました。
やはりレアケースだったんですね。

別のクラスのシェフの都合が悪いようで、人数の少ない私たちのクラスのシェフがそっちを受け持ち私たちの授業を休みにするとのことでした。

私たちも当初はご不孝など？って考えたのですが一週間後の授業のことだったのでそんな早くから分かるわけないよねって話していたんです。

何よりも実習真っ最中に耳だけこちらに向けてくださいと言われ、急遽来週お休みになりますと言われたので？？？？だったんですよね

日本には二つ学校があるので代替えのシェフが行ってくれないのですか？と聞いても人数が足りませんって・・
その日の私たちのクラス用のお部屋は空いてるようだし・・
簡単に振替えようとされることに驚きました。

結果往来でですが、なんだか後味が悪いです。まだ中盤過ぎなので皆も冷たくされたらどうしようって心配していたりして。
これまでは楽しく学ばせてもらっただけに今回の騒動が余計に残念でなりません。

でも皆様にご意見聞けて良かったです、ありがとうございました。

残りのコルドン生活も頑張っていきたいと思います。

[5] mixiユーザー 08月23日 22:08

神戸校ですよね。
私が通ってた時は「ここはフランスの考え方です。意見がある場合はきちんと述べてください。」と言われたことがあります。日本的な考え方で悩むより、事情や変更してほしい具体的理由を簡潔に（感情を入れず）述べるのが一番いいと思います。
そしてシェフにどのような事情があるのか、その事情によっては日程変更を納得しますというような対応をされるといいと思いますよ。

私の時はフランス語で授業が受けれると思ったのに日本人シェフなのは…。フランス人シェフの授業が受けたいと意見をしました。シェフは変わりませんでしたが、お互いの関係は良くなりました。フランス人シェフはもちろん、日本人シェフとも最後まで仲良くお付き合いすることができましたよ。

自分の意見を伝えることが悪い国ではないので自信を持って発言されたらいいと思います。ぜひ、これからも楽しんで試験を頑張ってくださいね！

[8] mixiユーザー 08月29日 23:02

マリメコさんの質問からずれてしまい申し訳ないですが。
私自身不信感を持つ出来事はなかったですが。
学校の校則といわれてしまえば、それに同意して入学した身とはいえ。
生徒＝消費者側のことを思いやってくれない学校という不満を持ちながら通学しています。
授業内容も素晴らしく楽しい学校生活なのですが今時、このようなやり方でいいのかな？という。
クラスメイトと不満を言い合い、その内容を事務の方に伝えることくらいしか今のところは経験はないですが。（埒の明かない対応でした）
少数であるクラスメイトの声しか耳には入ってこない狭い世界です。

スリジェさんのコメント拝見して「やっぱり！」という思いです。
署名活動までされた方々までいらっしゃったのですね。
それでも改善されていないということなのでしょうか。
おおよそ、不満の内容は検討がついてしまいます。

[10] mixiユーザー 09月10日 23:01

皆様にもいろいろと思うところがあったんですね・・。
参考になりました。
学校名はまだ通っているのと、通われる予定の方や通われている方もいらっしゃるでしょうから伏せておきます。

その後も細かい問題が相変わらず勃発しています。
このあと進むのを辞めました。

イメージでの期待が大きかった分ショック度合も大きい今日この頃です。

学校としての最低限のやるべきことをやったら、生徒も増えるでしょうが・・。

今後どう変わるのか、外から見守りたいと思います。

皆様、ご意見ありがとうございました。

[11] mixiユーザー 10月28日 12:38

私も遠くから通ってたので思うことはありました(^_^;)まあ余裕なければ通っては行けないと思った(笑)しかしシェフが上目線なのは教わるうえで有難いことですが、事務局には、生徒目線でいて欲しいですよね。一生懸命通ってるんだから

[12] mixiユーザー 10月28日 14:09

そうですね。
「余裕」というものがないと通えない学校だと思います。
金銭と心との両方で。
そんな余裕のある富裕層って、少ないはずなのですが。
どうして、生徒の「声」を反映してくれることに努力してくれないのだか？
不満を挙げる生徒が少数なのか？
日々疑問を感じます。
楽しいので続けたいという気持ちと、続ける限り、学校の思うがままという苛立ちの挟間でこの先、どこまで続けるべきかを悩みます。
なんとも、１００％満足のいかない学校です・・・・

[13] mixiユーザー 10月28日 22:34

私が大昔通っていた時には、振替が2回まで出来たました。その期だけでなく翌期でも使えました。

＞どうして、生徒の「声」を反映してくれることに努力してくれないのだか？

全てを生徒側に考慮しながらは、難しいかなぁと思います。生徒（お客）側は、いろんな面で大変だし一方的にという思いも解ります。とはいえ、各自の事情はあくまで個人の物なので、学校側はある程度割り切ってるのだとも思います。
私の通っていた時も、飛行機や新幹線で通われてる方も少なくありませんでしたし、夜間クラスでしたので他に仕事を持ちながらの方ばかりでしたが、シェフの交代や変更などあった際も、とくに不満を覚えたと記憶はしていません。
私も仕事をしていましたので、四苦八苦してやりくりしてました。
そうでないと、授業料はとても出ないけど払えませんでしたし。

ちゃんと、1週間前に伝えるんだからと思っていると思いますねぇ。
それでも、通いたい人だけ来てくれればいいと考えてるのかもしれません。
どうなんでしょうか。

＞不満を挙げる生徒が少数なのか？

不満というより、意見として個人の考えを発言するのは必要だと思います。
フランス人は、個人主義な部分も多いですし、何を考えてるのか言葉に出さないかぎり、不満や意見は無く相手に賛成であると勝手に考える事は少なくありません。
論議は大好きな人種ですので、何か発言したからといって問題になる事はないと思いますし、悶々と嫌な思いを募らせるのは、せっかく通われてるのにもったいないですから。

大学にしても突然休講があったり、他の学校でも多かれ少なかれ変更など生じることはありますので、あまり特別な事とも言えないかもしれません。
どこの学校でも１００％満足行く事は難しいと思います。

「お客様は神様です」は、フランスではありえない感覚なので（お客は様でなくあくまで対等もしくは以下？！と感じる事も）・・・そのあたりと楽しさを天秤に掛けてみる必要もあるかもしれません。

今となっては、私は全てが楽しい思いでになってます。

[14] mixiユーザー 11月27日 01:20

コルドンに対する不満は沢山あり、私のその都度、文句を言っていますよ。はっきり言った方がいいです。

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