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【おにぎり・おむすび】同好会コミュの質問です(^O^)/

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質問です(^O^)/

mixiユーザー 2008年05月10日 08:51

初トピ失礼します考えてる顔

冷めても美味しいおにぎりの作り方

何に包めばホカホカのままのおにぎりか

なんて知ってる方居たら宜しくお願いしますわーい（嬉しい顔）

コメント(3)

[1] mixiユーザー 05月10日 15:57

うちのお店ではおむすび用のフィルムに朝握ったおむすびを包んで夕方まで美味しく食べれるようにしています。
ポイントは蒸気がちゃんと逃げるように包む事、ただ、あけ過ぎるとそこから乾燥してしまうので、適度に空間を作ることですね。暖めるときはそのままレンジで２０秒でいいかんじ！
暖めすぎるとのりを巻いた時にすぐにのりがベタベタになってしまいます。パリッとしたのりが好きな方は打暖めすぎないようにご注意を！

[2] mixiユーザー 05月10日 18:09

おむすび用のですかぁわーい（嬉しい顔）
夜にぎって次の日の朝車で食べる感じなんでレンジには入れないですぅもうやだ〜（悲しい顔）


おむすび用の探してみますウインクぴかぴか（新しい）

[3] mixiユーザー 05月10日 19:26

五分づき米を三時間以上水と昆布に浸して少し水多めに入れて炊いています。
炊けたら２０分以上蒸らしてお弁当と朝食以外は全部すぐにおむすびにします。

ただの塩おむすびでもほんのり甘くて冷たくても十分美味しく食べれます。こどもたちの食いつきも違います！


この時期保温弁当に入れる以外の温かいままのおむすびはちょっと怖いですよね（汗）

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