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魚のアラコミュの今日のあら

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今日のあら

mixiユーザー 2004年07月15日 23:39

今日食べた、買ってきたあらについて。

コメント(14)

[1] mixiユーザー 07月15日 23:41

鯛の頭を買ってきました。閉店間近のとうきゅうストアで、無造作に籠に置いてあったので、「おいくらですか?」「100円でいいよ」ということで、GET。
ついてきたハラス部分はさっと湯通しして鯛しゃぶに。おいしかった〜(でもちょっと脂っこかったかも)。
頭はウロコを取ってとりあえず冷凍しておき、鯛めしにするつもりです。

[2] mixiユーザー 07月16日 00:18

頂き物のキンメのアラを甘辛く煮付けました。(身の部分は刺身で)
脂が乗っててウマウマ♪

[3] mixiユーザー 07月16日 04:33

アラのウロコって取りにくいですよね。
熱湯をかけて霜降りにすると、面白いようにとれることを発見しました。
お試しあそばせ。

[4] mixiユーザー 07月16日 08:39

Σ(ﾟДﾟ)
こんなフシギなコミュニティなのに、寝て起きたら4人も参加者がいて嬉しいです!
＞蝉さん
実はキンメはまだ食べたことがありません。単にご縁がないだけなのですが、あの大きな目玉がおいしそうです。ゼラチンたっぷりなんでしょうね!
＞mikiTさん
私も、気がつくまでは、毎回体のウロコで四苦八苦してました。ウロコ取りでがりがり削ってぼろぼろにしてしまったり。熱湯ワザを覚えてからは、うろこ取りが快感です。

[5] mixiユーザー 07月19日 01:09

はじめまして。
今日の夕食にカンパチのアラの煮付を作りました。
目玉がトロトロで、もう。
けど、上手に甘辛く煮付けるのって難しいです……。

[6] mixiユーザー 11月09日 18:02

がーーーー、あら煮食いたくなってきた！！

帰りにデパートよってきます。

[7] mixiユーザー 12月28日 16:22

買い置きしておいたキンメのカブト、煮つけと焼きで食べました。
目の周りのプルプルがたまらない！！じゃり母作の茄子辛味噌炒めと韓国人の友達からもらったキムチとともに・・・

[8] mixiユーザー 12月29日 17:51

私のクリスマスメニュー、女１人酒でしかも肴はまぐろの目目です。ちとグロいけど載せちゃいます。この目の周りのプルプルがたまらなーい！！
小鉢は自家製わさび漬け（ヤーコン、カズノコ入り）、大根のビール漬けです。酒すすみまくりました。しかしなんてオヤジなクリスマス・・・（苦笑）

[9] mixiユーザー 04月06日 22:52

鰤のあらを塩焼きにして酒の肴に。
子供が「しゃかなー」というので、身のところは子供に。
目玉はやらんぞ。

[10] mixiユーザー 03月03日 00:52

ぶりのアラでぶり大根を作りました。
一尾分のアラ＋大根一本を使用したため、明らかに作りすぎました（笑）。

[12] mixiユーザー 12月08日 18:54

ブリあらぴかぴか（新しい）
浅く煮ました電球て、はやく食べたかっただけですが(笑

最近ﾌﾞﾘあら値上がりしてますあせあせ（飛び散る汗）鍋の時期だからでしょうか冷や汗

[14] mixiユーザー 11月14日 23:22

しまあじのアラを買ってきて、頭以外の骨についてる身はこそいでたたき風に。
頭と骨は長ネギと一緒にあら汁に。
味付けはほんの少しのお塩とお醤油だけで。
はしっこの身ですら美味しいシマアジ…ほんとに美味しかった(*≧∀≦*)

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