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居酒屋　龍馬コミュの週末わヤラレるのだ〜(>_<)

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週末わヤラレるのだ〜(>_<)

mixiユーザー 2008年06月14日 15:54

さーーーて週末雷雷

今日と明日は久しぶりに本店勤務exclamation
霜尾と造り場だね(^^)v


最近、皆ポジションチェンジしてたんやけど、まだ土曜日曜のピークタイムには対抗出来ないからね。。

てゆーか完璧な布陣でも一斉にオーダーされたら無理なんだけどね・・・冷や汗たらーっ（汗）たらーっ（汗）たらーっ（汗）


先週の日曜日、6時〜一気にお客様が押し寄せて、、、
鬼のよーなオーダーの数に各ポジションの許容量を遥かにオーバーがまん顔あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）

トイレのお客様ノートに、『今日は料理が出るのが遅かったのですがどーしたんですか？』
『もっとスタッフを増やさないと！』

なんて書かれちゃったよたらーっ（汗）たらーっ（汗）たらーっ（汗）

うー（長音記号１）ー（長音記号１）ー（長音記号１）ん、、、
それじゃ〜、フライヤーを一台増やして二人で天麩羅や唐揚げして〜、、
二人掛かりで炒め物やフライパンふらして〜、、
二人掛かりで焼き物・・・

値上げしないとね涙涙涙


なんて出来ないから、皆スピードUPしないとねダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）

因みに今日は7時に殆どのお客様の予約が集中してる・・・たらーっ（汗）

手が4本あったらな〜・・・あせあせ


とにかく精一杯頑張るっかーグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）パンチパンチパンチ



今日も全店に旬の『毛蟹』が入ったよexclamation ×2
毛蟹の味噌は最高に美味いねうまい！ハート達（複数ハート）




そして今が旬の代表exclamation ×2
『鮎』＆『鰻』exclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2
を、、、
才谷屋で炭焼きうれしい顔ハート達（複数ハート）ハート達（複数ハート）ハート達（複数ハート）

自分で焼きあげて食べるのも楽しくって美味いｯｽよグッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）ハート達（複数ハート）




さーーーて電球

今日はガッツリ仕事した後に皆でルーキーズだexclamation ×2



そして父の日だexclamation ×2exclamation ×2



おいらもパ〜パな〜のだ〜台風台風台風 ☆龍馬〜修☆

コメント(6)

[1] mixiユーザー 06月14日 16:39

ありますね〜冷や汗

いくら段取りよくしてても、追われる時は追われますからね…冷や汗冷や汗冷や汗

僕も、もう一人自分がいたらなぁ〜…なんて考えたりします。（笑）


僕んとこは、”的を得ているクレーム”には改善案を皆で話し合って改善するようにしてますよわーい（嬉しい顔）


てか、、昨日は修さん、飲まなかったらしいですねビールビールビール


マーさんに聞きましたよ〜あっかんべー


でも今日は飲むんやろなぁ…（笑）


[2] mixiユーザー 06月14日 23:23

みんなが修さん級の手の速さがあったらねウインク
仕事も女関係もexclamation & questionあっかんべー
それは冗談として、
やっぱり悔しいｯｽよねあせあせ
手が遅いって言われてるみたいで涙
そうそう、７月14日にオープンぴかぴか（新しい）予定ですウインク

[3] mixiユーザー 06月15日 15:19

S→

皆、以外に思うやろーけど俺って毎日飲まないんだな〜あせあせあせあせ


でも昨日の夜中は3店舗の店長が集まったから飲みながら朝まで話し合ってしまったよあっかんべーあっかんべーあっかんべー

[4] mixiユーザー 06月15日 15:34

飲食業は混む時間帯が集中してるから大変ですよね。あせあせ（飛び散る汗）
実は、私も以前イタリアンレストランレストランでバイトしてた事があるので、その大変さ、ちょっとはわかります。

ランチタイムだけだったんですけど、もう土日は凄まじくて、まるでハツカネズミのようにくるくる回ってました。台風ホール担当だったので。

でも常連さんは、よくわかってくれてて、”大変だね。”とか”慌てなくていいよ！”とか言ってくれるし、すっごくありがたかったです。揺れるハート

どんなにがんばったって限度があるし、ちゃんと見てくれてる人はわかってくれてるんですよねexclamationあっかんべー
忙しさに負けて手を抜いたり某有名老舗料理店のようにだけはなってほしくないです！
ちょっと位遅くなっても龍馬の好きなお客さんはきっとみんなわかってると思いますよ手（チョキ）

あっ・・ちょっとエラそうでしたね・・ごめんなさいあせあせ（飛び散る汗）

[5] mixiユーザー 06月15日 15:39

よってに→

スピードで俺に勝つ奴なんて、そーわいないよ〜ﾝパンチ



そっか〜オープン日決まったかexclamation ×2

向日葵のメドがたったら手伝いに行くしなわーい（嬉しい顔）exclamation ×2exclamation ×2

[6] mixiユーザー 06月16日 03:01

うらりんｻﾝ→


分かってくれる人バッカリならいーんですけどね〜、、ウッシッシ


てゆーか、甘えてはいけないんで、とにかく皆のレベルアップをいないとダメですねm(__)m


今度来られる時は更に良い龍馬になってみせまする。。パンチ

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