かふぇ　STREVOコミュの9月７日のパンランチ

いよいよ迫ってきました、9月7日（日）のかふぇＳＴＲＥＶＯ．

合間合間に試作を繰り返して、パンランチのメニューが決まりました。

ゆかりと青海苔の自家製味噌酵母パン

かぼちゃとトマトの生姜煮

長芋となすとチキンのマリネ

ヒジキのトマト煮

切干大根とわかめの味噌汁

今月のパンは、ゲストの藍田さんからのご要望にお応えして、
ゆかり入りのものを何度か試作。
はじめ、ゆかりの分量をいろいろ変えてやってたのだけど、
副菜とのバランスが難しく。

青海苔を加えてみたらいい感じに。

以前青海苔入りのパンが好評だったけど、今回は、また全然違うテイストです。

いつもパンに全粒粉を配合していますが、
今回は、北海道産の小麦「春よこい」を、石臼で挽いた物を使います。
石臼でひかれたもののほうが風味に優れています。

もうひとつのランチメニューのほうは、もうしばらくお待ちください。

そのほか、いつもと同じようにオリジナルスイーツもご用意してお待ちしています。

ぜひ、お時間を作ってお運びください。

写真の最後は、前月のかふぇライブの模様です。

営業日　　　H20年9月7日（日）

営業時間　　am11:00～pm17:00(order stop)(予定）

LIVE時間　　pm14:30～15:30（予定）　

　　　　　　出演者　藍田真一・薮下将人
　　　　　
場所　　　　common café
　　　　　　大阪府北区中崎町西1-1-6　吉村ビルBF1
　　　　　　Tel 06-6371-1800

　　　　　　地下鉄谷町線『中崎町』駅4番出口から徒歩1分

　　　　　　４番出口を出て、出た方向と反対に５０ｍほど進む。
　　　　　　左手の吉村ビルのＢ1Ｆ。
　　　　　　１Ｆが、岡村診療所のビルです。

※かふぇLIVEは、かふぇSTREVOにてご飲食のお客様に限り、無料で観覧していただけます。

藍田真一ＨＰ
http://www15.plala.or.jp/aidashinichi/

薮下将人ＨＰ
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=816304