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R6/10/10　いち味今週のおすすめは「長芋のバター醤油焼き」です

mixiユーザー 2024年10月08日 22:58

長芋のバター醤油焼き　
長芋のサクサク感がほっくりおいしい！
バター醤油でこんがり焼きました
箸が止まらなくなる味です

里で取れる「里芋」に対して、
山に自生する芋を「山芋」と呼びました
植物分類的には「ヤマノイモ科ヤマノイモ属ヤマノイモ種」に
属するのが自然薯です。
それに属する中に、「ナガイモ群（長芋、ねばり芋など）」
「ツクネイモ群（山の芋、伊勢芋など）」
「イチョウイモ群（いちょう芋など）」があります。
関西で「大和芋」というと「山の芋」を指しますが、
関東では「いちょう芋」の事を指します

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