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R4/9/1　いち味今週のおすすめは「うずら卵の味噌漬け」です

mixiユーザー 2022年08月28日 16:26

うずら卵の味噌漬け
うずら卵を合わせ味噌に3日間漬けこみました
お酒のお供に最高のひと品です

うずらの卵はビタミンB12が豊富で、卵類ではトップの含有量です。
また、100g中の鶏卵と比べると約5.2倍も多く含んでいます。
ビタミンB12は、造血作用があり、葉酸とともに働き赤血球を作る役割があります。
又、造血作用によって血液量が増え、貧血やめまいを予防する効能があります。
その他にも、ビタミンB12には神経の働きを維持する効能もあります。

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