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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのR4/8/18 いち味今週のおすすめは「うす揚げタコス」です

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うす揚げタコス 
パリパリに仕上げた薄揚げをトルティーヤに見立て
和風のタコスを作りました

タコスは、メキシコを代表する料理のひとつ
メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで
様々な具を包んで食べる、まさに国民食と言えるものです。
"taco"という単語その物が「軽食」を意味します。
また、タコスを専門とする飲食店をスペイン語で
タケリーア(Taquería)と呼びます。

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