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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR2/5/21今週のおすすめ「鶏もも肉の粕味噌焼き」

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R2/5/21今週のおすすめ「鶏もも肉の粕味噌焼き」

mixiユーザー 2020年05月19日 21:04

鶏もも肉の粕味噌焼き
しっとりジューシー、今話題の発酵食品を使った料理です
味噌と酒粕のＷ発酵食品に漬けることで、
鶏のもも肉は軟らかく、旨味は濃厚！絶妙な味わいです

粕味噌とは、酒粕と味噌を混ぜたものです
「酒粕漬け」よりも味がしっかりつきますし、
「味噌漬け」よりも素材が柔らかくなるから。
酒粕だけで漬けるよりもアルコールの香りは弱くなりますので
お酒に弱い人でも酒粕味噌はとても食べやすい発酵食品だと思います

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