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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH31/2/28今週のおすすめ「クリームチーズ醤油漬け」

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H31/2/28今週のおすすめ「クリームチーズ醤油漬け」

mixiユーザー 2019年02月24日 20:19

クリームチーズ醤油漬け
クリームチーズがこんな事になるなんて
濃厚チーズに醤油の塩分が加わり
病みつきになります。
是非日本酒に合わせてみてください

クリームチーズは、生乳を加熱殺菌し、脂肪調整してできたクリームに
乳酸菌を加えて凝固したもの（凝乳）から、ホエイ（乳清）を
除去して作られます。なめらかさを出すために圧力を加え、
均質化を行なっている場合もあります。
常温保存ができないので歴史の浅いチーズだと思われがちですが、
その歴史は意外と古く、シェイクスピアが好んで食べたという伝説があります。
しかし、その発祥地は未だによくわかっていません。

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