豆腐南蛮
本当はチキン南蛮が好きなのですが、
今回は豆腐で作りました。
800kclほどあるチキン南蛮のカロリーを、
440kcl程度に抑えました
その秘密は、鶏肉を豆腐と置き換え
マヨネーズをヨーグルトに置き換えたので
カロリーを抑えることが出来ました
豆腐を凍らせることにより
食感をささみに寄せました。
タルタルソースもマヨネーズ量を減らし
ヨーグルトを加えました
いつものものよりさっぱり感が増し、
ラッキョウを加えましたので
歯ごたえしっかりに仕上がりました
昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や
多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、
長寿食ともいわれてきました。
近年に至り栄養学等の確立により、
極めて高い良質タンパク食品であることが
科学的にも立証され、栄養面ですぐれた食品といわれています。
豆腐は、古くて新しい健康食品です。
本当はチキン南蛮が好きなのですが、
今回は豆腐で作りました。
800kclほどあるチキン南蛮のカロリーを、
440kcl程度に抑えました
その秘密は、鶏肉を豆腐と置き換え
マヨネーズをヨーグルトに置き換えたので
カロリーを抑えることが出来ました
豆腐を凍らせることにより
食感をささみに寄せました。
タルタルソースもマヨネーズ量を減らし
ヨーグルトを加えました
いつものものよりさっぱり感が増し、
ラッキョウを加えましたので
歯ごたえしっかりに仕上がりました
昔から豆腐は、これを精進料理として食していた僧侶や
多く摂っていた地方に長寿者が多いことから、
長寿食ともいわれてきました。
近年に至り栄養学等の確立により、
極めて高い良質タンパク食品であることが
科学的にも立証され、栄養面ですぐれた食品といわれています。
豆腐は、古くて新しい健康食品です。
|
|
|
|
|
|
|
|
いち味 大阪京橋 日本酒が好き 更新情報
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
いち味 大阪京橋 日本酒が好きのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
困ったときには