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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH28/10/6 今週のおすすめ「長芋のバター醤油炒め」

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長芋のバター醤油炒め 
上品な醤油の香りと長芋のサクホクで
お酒がすすみます

一般にヤマノイモと呼ばれるものには、
大きく分けてヤマノイモ、ジネンジョ、ダイジョ
の3つの種類に分かれます。
また、 ヤマノイモはさらに、
よくスーパーで見かける長いナガイモ群、
関東では大和芋イチョウのような形のイチョウイモ群
塊状のヤマトイモ群の3つに分けられます。

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