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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュの平成28年10月　3種呑くらべ　

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平成28年10月　3種呑くらべ　

mixiユーザー 2016年09月27日 22:35

神無月の３種呑みくらべ
＠60ｍｌ×３　￥1,000

今月は厳選したひやおろしを
呑みくらべます

ひやおろしとは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が
劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、
ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、
大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことから
こう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

・楯野川 純米大吟醸 [山形県]楯の川酒造
・青鬼山間 特別本醸造 [新潟県]新潟第一酒造
・るみ子の酒 純米酒 [三重県]森喜酒造場


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