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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH28/6/16今週のおすすめ「ヘルシーメンチカツ カレー風味」

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カロリーOFFを目指して作ってみました
ポイントは高野豆腐です
カロリーを控えめにするために
高野豆腐を砕いてまぜてみました。
肉のうまみを閉じ込める事により
とてもジューシーなメンチカツに
仕上がりました

メンチカツって関西でいうところの
ミンチかつの事です
昭和初期に兵庫県神戸市湊川の
純神戸肉三ッ輪屋精肉店の二代目が、
東京の洋食店の「メンチボール」
をヒントに考案したものらしいです

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