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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのH28/6/9今週のおすすめ「茄子の明太チーズ焼き」

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茄子の明太チーズ焼き
茄子の上に明太マヨを乗せ
チーズをトッピング
一口で贅沢なグラタンを
頂いたような錯覚に
陥るひと品です

茄子は免疫力を高める食べ物です
食あたり・のぼせ・歯痛・口内炎
しもやけ・イボ・がん・高血圧
動脈硬化・眼精疲労などに良いとされています
原産はインドで、日本へは
奈良時代に中国を経由して渡ってきました
『正倉院文書』の中にも出てくる
由緒ある野菜です

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