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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH28/3/31今週のおすすめ「笹身のオイル醤油掛け」

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H28/3/31今週のおすすめ「笹身のオイル醤油掛け」

mixiユーザー 2016年03月28日 22:35


鶏のささみをたたいて薄く延ばし焼いたものの上に
サクサクした食感と香ばしい風味の
しょうゆのうまみがあるフレーク入りのオイルをかけました
ささみがしっとりジューシーになったひと品です

鶏ささみは、胸肉の裏側についた肉で、
笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれています。
その特徴は脂肪をほとんど含まないことで、
量的にはエビやカニと同程度です。
一方でタンパク質は非常に多く、
肉類のなかでも断然トップの
高栄養・低カロリー食品といえます。

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