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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH25/11/28　今週のおすすめ「おふから」

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H25/11/28　今週のおすすめ「おふから」

mixiユーザー 2013年11月28日 09:20

おふから
庄内麩を唐揚げに致しました
庄内麩は、上質小麦粉のグルテンを主原料として混ぜ合せ、
薄く手でのばし、巻いて焼き、板状にした高級食材です

庄内麩のように板状の麩は全国でも珍しく、
その形状は北前船での交易が盛んだった昔、
船に積みやすいように板状になったと言われています。
又、麩の効果は　ナトリウム、カリウム、
カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛
などミネルを豊富に含むため
血中脂肪排泄・糖尿病予防・肥満予防
カゼやインフルエンザ予防・美肌効果が期待されています

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