味心　さんまるコミュのお知らせ。

この度、さんまるグループ初の試みとしてショットバーを出店します。

３号店‘BAR TORECENTI’(トレセンテ)を、東京メトロ東西線南行徳徒歩２分のとあるビル１階に。

本八幡店‘BAR GASTRO’をＪＲ総武線本八幡駅南口にオープンする運びと相成りました。

１号店‘串焼きさんまる’は、平成12年9月に東京メトロ東西線葛西駅近くに“全品\300均一”のお店として産声をあげました。

２号店‘味心さんまる’は、昨年３月により良い高品質な食材と、それに見合うお酒の提供。そして、クオリティの高いサービスを提供する事に挑戦したお店でした。

‘TORESENTI’(トレセンテ)とは、ラテン語で数字の『300』を意味します。

３号店では〈原点に立ち返り見つめ直す〉がコンセプトです。
*注)だからと云って全メニューが\300ではありません(^^ゞ

本八幡店の‘GASTRO’は、各界の有名人や著名人が出入りした、今は無き帝国ホテルの最高級レストラン『フォンテーヌブロー』で最年少ソムリエとして活躍されていた方が独立、経営されていた名店“GASTRO”を引き継がせて戴く光栄に与りました。

私自身、お客と云う立場でお付き合いさせて戴きながら、このお店からお料理やお酒の知識、接客やマナーを学んだものでした。

今日の‘さんまるグループ’には、今も尚、そのテイストが息づいています。

両店とも特別内装に拘った訳でも、入手困難な特別なお酒がある訳でもありません。

ただ、さんまるグループのこれまでに蓄積されたサービスの集大成がそこにはあります。

看板を極力小さくし、所在もほとんど公表していません。

それは質の良いサービスをお客様に提供し、来店された方にくつろいでいただく為です。

‘串焼きさんまる’と‘味心さんまる’のお客様だけに、そっとお教えしたいと思います。

詳しくはスタッフまで。

（店内告知から抜粋）