芦屋の桜コミュの上方とは

上方とは関東首都圏と対比しての関西文化圏を指すもの
と考えますが、まこと言いえて妙であるなと思う今日この頃。
徳川家の都合で幕府と江戸に持って行かれて　明治維新
のどさくさに天皇までもっていかれて　何か政治・文化の
中心は東京みたいな印象になってしまってるけど
みんな　本当にそう思ってしまってるんじゃないだろうね。
文化というものは　一朝一夕に完成するものじゃなくて
経験則の積み重ねによる歴史が必要だから歴史のある方が
文化の奥行きは深いといえるのじゃないでしょうか？

たとえば雑煮　関西の白みそのまったり甘い汁こそ
関西の文化なのだ。この甘さも醸造技術による麹の甘さは
ただ単に甘いだけの砂糖の甘さと違いエグさが無い甘さ
なんよね。hassen氏曰く甘さは神経の沈静作用があるらしい
ので　それを正月にゆったりと味わおうということなんよね。
一方関東は　すまし汁に焼もち　なんだけど関西みたいに
雑煮で煮込まないから　もち自体の品質は余り問題に
ならなくて　いわばいいもちが入手出来ない僻地での
間に合わせの調理方法なんじゃないかと思いますね。
その他書き出せばキリがないけど
出荷の石数ばかり　争ってた清酒の蔵元　しっかりせい
といいたいですな。

ま　とにかく　政治の中心幕府は関東にもってかれたけど
文化はこっちの方が上なんだぞという自負がこの上方という
呼び名に潜んでんじゃないかと思いますね。
（関東の人　読まないでﾈ）