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辛いカレーが好きコミュのあなたの自慢の手作りカレーレシピや隠し味

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あなたの自慢の手作りカレーレシピや隠し味

mixiユーザー 2006年11月17日 05:56

和風、洋風、インド、タイ、エチオピア、

なんでも結構！

あなたの自慢のカレーレシピや隠し味を教えて盛り上がるトピ。

コメント(7)

[1] mixiユーザー 11月17日 15:59

やっぱりビールかインスタントコーヒーは隠し味に必須かと思われ。

[2] mixiユーザー 11月17日 16:39

ウチは何だろう？
隠し味だから教えてもらえないかも・・・。

私が作る（彼此１５年は作っていませんが、）時は、
最後に玉ネギのすりおろしとか細かいのを入れてました。
市販のカレールーを使う時は２種（違うメーカー）を混ぜると好いそうですね！

[5] mixiユーザー 11月25日 21:42

昨日はトマト缶とコーンをハーブソルトとブーケガルニだけで味付けしたスープを作りました。

今日の昼ご飯には、それを玉子カレーに。

昼なので簡単に、冷凍のニンジン、インゲン、マッシュルーム水切りをしたツナ缶だけを入れ、

隠し味はコーヒーとジャム。　インドのカレー粉とチリ。タイのカレールーを入れて出来上がり。　仕上げにとろけるチーズを少々。


ご飯は、白米１：５合に玄米０．５合を混ぜて炊き込んでいます。
コレくらいの割合なら普通に炊けます。お米の味がカレーにもあいますよ。

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