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溝口・はぐれ雲の会コミュのこんな酒いかがですか？「菊姫−山廃吟醸」

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こんな酒いかがですか？「菊姫−山廃吟醸」

mixiユーザー 2007年03月11日 14:47

今回は石川県の菊姫合資会社の「菊姫−山廃仕込吟醸」です。
名前の由来は、白山信仰の御祭神｢菊理媛(くくりひめ)｣から来ているそうです。
山廃らしい味の厚みと、独特の芳しい香りが絶妙なバランスを保ち、腰の強いキレ味が特徴の飲みやすい逸品です。
但し、家庭などで保管を誤るとあっという間にひねて、酸味が強くなります。

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