予防医学って、何だろう？コミュの粗食の過食で逆太り?

「粗食の過食」で逆太りしてしまうケースも

　粗食ダイエットがブームになっているなか、逆に粗食の食べ過ぎで太ってしまうケースも年々増えています。たとえば、豆腐や青魚が健康にいいと聞くと、それらをたくさん食べ過ぎて、摂取カロリーがオーバーになってしまうのです。武庫川女子大学の栄養クリニックが50～60代の主婦の方を中心に開いたダイエット講座では、毎食の前に豆腐一丁を食べていた方もいたとか。実は、それは豚の赤身肉200グラムと同じ約300キロカロリーもあったのです（2001年２月27日朝日新聞より）。

写真は、女優メリル・ストリープ（米）

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 06月19日 21:23

こんばんは～～。
懐石料理、精進料理のようなものが理想でしょうか？

少しずつ沢山の種類を頂く。

食べすぎはいただけません。

食前に太らないもの（ローカロリーやノンカロリーのもの）を食べておくしかないのでしょうか？

若しくはゆっくりかんで食事に時間をかける。

食事は量とバランスなのでしょうか？

ダイエットとは･･･「適切な食事」の意味もあります！

では、またよろしく！ＴＯＮＯでした。

[2] mixiユーザー 06月19日 23:28

はじめまして、葉月です。
栄養士の卵です。

粗食ということですが、昔の日本人にとって大豆は貴重なたんぱく質源でした。
現代の日本人に必要なのはキノコ、海藻などの食物繊維、Ｃａ、Ｆｅなどの無機質やビタミンです。
最近ではﾌｧｲﾄｹﾐｶﾙ(ﾌｨﾄｹﾐｶﾙともいう)と呼ばれる植物性の機能成分(ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙやｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ)が注目されてます。

大切なのは、何を・どれだけ・食べたらよいかです。
栄養指導をする上でとても重要です。また予防医学の面からみてもきちんとした知識が必要だと思います。
長文失礼致しました。

[3] mixiユーザー 06月20日 21:01

ＴＯＮＯさんへ
私の解釈では、粗食でよいと思いますよ。旬の食材をバランスよく。具沢山の味噌汁、魚系を中心に（たまには肉も）たんぱく質を摂ればよいと思います。ごはんには、玄米も混ぜると良いでしょうね。そして、よく噛むことです。
デザートに果物もあればなおいいですね。

偏食・過食から抜け出せない方、又喫煙・過度の飲酒をせざるを得ない方は、総合バランスサプリメントの力もかりた方がよいと思います。

葉月　さんへ
分子栄養学を勉強すると、食事には気をつかうようにになりますね。難しい学問のようですが、幹は大きなものが１本あるだけなのです。継続することが難しいのですね。
健康日本２１もお題目は良かったのですが、今のままでは掛声だけに終わるような感じですね。

[4] mixiユーザー 06月20日 21:53

コメントありがとう！
私は基本的には「肉」は食べないようにしています。
デモね・・・。妻がたまに焼肉を焼くと・・・。
ちょっとだけツマミ食いしてしまいます。

「ごめんなさい牛さん！」「ありがとう！牛さん！」

・・・・これしかコメントできません！
ＴＯＮＯでした。

[5] mixiユーザー 06月21日 14:43

『過ぎない』
ことが大切ですかね～
偏り過ぎない
食べ過ぎない
食べなさ過ぎない

粗食も栄養が偏りますよね。
食事はバランス良く(*ﾟ▽^*)が基本ですが、極たま～にならカップ麺もいいと思ってます。

[6] mixiユーザー 06月21日 20:34

おかもっチ　さんへ
過ぎないことは、大切なことなんですね。
インスタントやカップ麺もたまにはいいですね。
赤い狐や緑の狸、焼きそばＦＵＯなどは、たまにこっそり食べております。
しかし中には、スープが何故か口に合わないものがありますが。薬品くさいといいますか何と言いますか？
栄養素が減ったとはいえ、旬の食材を自分なりの味付けにして食べましょう！

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