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イタリアンレストラン　アントンコミュの牡蠣の美味い季節です。＾＾

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牡蠣の美味い季節です。＾＾

mixiユーザー 2010年11月08日 21:51

カキ料理、好評発売中です。
先週末より、牡蠣料理を始めました。

生牡蠣は、三陸海岸の山田湾産。
御代わりされる方、が多いですね。

加熱用のは、岡山など、美味しそうなのを見繕って使っています。

生牡蠣　２ヶ　￥６５０　３ヶ　￥９５０　　(大きさや時期で、お値段が若干変わります。)



牡蠣のグラタン　　￥１２００


もう随分前から、作ってる料理です。
アントンの開店前、いやもっと前、大阪万博の年に、
心斎橋に有ったレストランで、食べたのが最初。
それを自分流にアレンジしました。

「フィレンツェ風」だそうです。
毎年作ってます。


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