日本のおかしな常識コミュの料理の凡人

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料理の凡人

mixiユーザー 2008年01月13日 16:05

料理の鉄人、なんて番組があったけど、
いまだに陳なんとかっておっさんの
調理器具が売られている．．．．

日本に居る中華料理の厨師で、特級の資格を持っている人は
知っているので、北京料理の原型になった山東料理を
継承している人くらい。

それで陳とかっておっさんのレベルは、一級にも満たないんじゃない？
鉄人なんて称号は、相応しくない。
凡人レベル。

中国の特級厨師が料理をすると、最後まで味見を一切しない。
出来た料理の味が判っているから、する必要もない。

お玉で味見して、衛生問題を無視した料理しか作れない陳を
鉄人と盛り上げているマスコミは
粕以外の何者でもない。

ちなみに
山東料理の特級厨師がやってる店は、四谷にあります。
数年前にドキュメンタリーの映画にもなりました。
かなりの高齢だと思ってたけど、まだまだ元気そう！

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