牛乳、乳製品は敵っ！！コミュの癌細胞を劇的に促進する牛乳たんぱく（カゼイン）について。

こちらは部分的に抜粋した内容です。

牛乳の神聖なるタンパク質「カゼイン」は、「アフラトキシンを投与されたネズミ」そして「HBVに感染しているハツカネズミ」の肝臓ガンを劇的に促進する、と結論づけるに十分な情報を得たのである。
影響は相当なものだったが、我々はさらに、この影響を一緒に生じさせようとするネットワークも発見した。
略

当時、シカゴにあるイリノイ大学メディカルセンターでは、別の研究グループが「ネズミの乳ガン」について研究していた。
（Wright JD,Kennedy-Stephenson J.Wang CY,et al. Trends in lntake of Energy and Macro-nutrients United States,1971-2000 Morbidity and mortality weekly report 53 Feberuary 6 2004 80-82他２点ありますがここでは省きます。）

この研究は、カゼイン摂取量の増加が乳ガンの発生を促進することを証明していた。
彼らはすでに、カゼインの摂取量が多いと次のようなことが生じるのを発見していたのである。

・実験用発ガン物質「７.12ジメチルベンズ（a）アントラセン（DMBA）」と「Ｎ―ニトロソ―Ｎ―チメル尿素（NMU）」を投与されたネズミにカゼインを多く与えると、乳ガンの発生を促進する。
・ガンを一緒に増殖させるネットワークを通して、乳ガンの発生を促進する。
・ヒトに作用するのと同じ女性ホルモン系を通して、乳ガン発生を促進する。

●発ガン物質の量よりも重要なもの

略

二つの異なった器官（肝臓と乳房）、
四つの異なった発ガン物質（アフラトキシン、HBV（B型肝炎ウイルス）、DMBA（７.12ジメチルベンズ（a）アントラセン、NMU（Ｎ―ニトロソ―Ｎ―チメル尿素））
そして２つの異なった種属（ネズミとハツカネズミ）にとって
カゼインは高度の総合システムのメカニズムを使いながら
ガンの増殖を促進するのだ。

例えばカゼインは細胞と発ガン物質との相互作用、DNAの発ガン物質への反応、ガン性細胞の増殖などに影響する。

左記にあげた四つの理由から、この研究結果の深さと一貫性は人間にとっても適合することを強く示唆している。

1.ネズミとヒトの「タンパク質必要量」は、両者ともほとんど同じである。
2.タンパク質はネズミの体内とほとんど同様の方法でヒトの体内でも作用する。
3.ネズミの腫瘍の成長を促す「タンパク質摂取量」のレベルは、ヒトが摂取している量と同等である。
4.ネズミにとってもヒトにとっても、ガンは「形成開始期」より「促進期」の段階のほうがずっと重要である。

私たちは日常生活の中で発ガン物質にさらされている可能性がきわめて高いが、この発ガン物質がやがて完全な腫瘍を生じさせるかどうかは
腫瘍の成長を促進させるか、させないかによって決まるからである。

●動物実験と人を対象とした研究データの一致　長いので前略します。

慢性的にＢ型肝炎ウイルスに感染している人は、肝臓ガンリスクも高い。しかし我々の研究結果は「Ｂ型肝炎ウイルスに感染している人々で、動物性食品を食べていないウイルス感染者より、肝臓ガンになることが多い」ということを示していた。
「実験動物による研究」と「人を対象とした研究」が完璧に一致したのである。

健康にとって精製・加工していない丸ごとの植物性食品は有益であり、
一方、動物性食品は有益ではない。

・植物性食品には健康で、身長が伸びる効果があるうえ、私たちの身の回りに蔓延している病気や早い時期での発病を避けられるといった、信じがたいほどの効果がある。

植物性食品以外の食事選択では、効果があったとしても、その効果はほんのわずかでしかない。

葬られた「第二のマクガバン報告」 〜 その１ 〜　からその３まで
http://mshiko.blogspot.com/2010/03/blog-post_07.html
http://mshiko.blogspot.com/2010/03/blog-post_09.html
http://mshiko.blogspot.com/2010/03/blog-post_12.html
感想をアップしてる方がいらっしゃいました
こちらでもちょっと立ち読みできます

医学的データに基づく食事健康法
http://www.tam-d.net/annai/syokuyou/samazama_medical.html

http://photo.mixi.jp/view_photo.pl?photo_id=852845426&owner_id=16392644

マクガバンレポートの概要


* 多くの慢性疾患の原因は肉食中心の誤った食生活であり、薬では治らない。
* 高カロリー高脂肪の食品（肉、乳製品、卵）が多すぎる。
* 精製しない穀物や野菜果物が好ましい食
* 江戸時代の日本の食（非精製の穀物、野菜、小魚など）が理想的な健康食。


　日本の伝統食


医学博士の島田彰夫氏や管理栄養士の幕内秀夫氏は、生態学的に人の食を理解し臨床的データを積み重ね、日本の伝統食が自然の摂理にあった食事法であると主張しています。
幕内式食の十か条

1. ご飯はきちんと食べる
2. 穀物は未精製のものに
3. 副食は野菜中心にする
4. 醗酵食品を食べる
5. 肉類を減らす
6. 揚げ物は控えめに
7. 白砂糖の入った食品は避ける
8. 砂糖や塩は未精製の物を使う
9. できるかぎり安全な食品を選ぶ
10. 食事はゆっくりよく噛んで


「マクガバン・レポート」から 「デザイナーフーズ」へ（２）
http://www.nissui.co.jp/academy/market/01/02.html
日本の厚生労働省・国民栄養調査では、日本人の1日あたりの野菜摂取量は、ここ10年間で徐々に減少傾向であるのに対し、アメリカでは'95年の時点で国民1人あたりの野菜消費量が日本人の摂取量を上回りました(図表3)。'80年代でははるかに及ばなかった野菜の摂取量が飛躍的に伸びたのです。また奇しくも'90年代に入ると、アメリカ国民のがん罹患率・死亡率が減少していくことになります(図表4)。

こちらは冒頭で触れられていた「ジャンクサイエンス」について。

悪用される科学
http://www.nikkei-science.com/page/magazine/0510/doubt.html
米国産業界の一部では脅威となる研究を「ジャンクサイエンス（ニセ科学）」だと非難し，
反対に業界が委託して行った研究を「健全な科学」として正当化することが常套手段になっている。

こちらは日本でも最近多いと思いませんか？
例えば、このような「暇つぶしの研究」

インフルエンザの輸入ワクチンにも言及されている六号通り診療所所長さんが
「統計マジック」について言及してくれています

納豆を1パック食べると癌になるのか？　[科学検証]　（なりませんよ（笑）
http://rokushin.blog.so-net.ne.jp/2009-03-23
http://rokushin.blog.so-net.ne.jp/2009-03-24

大手乳業メーカー４社の職員と家族を対象に行った5ヶ月間の調査（ギャグですか？（笑）
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/archive/2010/9/20

↑幕内先生のブログです。最新記事にも
緑茶で乳がん予防になるかという暇つぶし研究
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/51353205.html
研究費の無駄遣いについてふれています。

米多食 女性の糖尿病リスク増?　
http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=1405030&media_id=2
ペーパードクターの集まり厚生労働省は
白米のおかわり数の足し算しかできないようです（笑

このニュースに関して幕内先生の解説
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/51367749.html
http://blogs.yahoo.co.jp/makuuchi44/51371049.html

こういことに関しては「乳がんと牛乳」訳者の佐藤教授にも聞きました

＞日本人の年間の米消費量は８００万トンほどですが、牛乳の消費量は１２００万トンに達しています。
日本人はいまや乳食民族になってしまいまいた。研究者や新聞やテレビなどが本当のことを伝えない
のは仕方がないのです。スポンサーのなり手がいなくなってしまいますから。

> > すでにご覧になったかと思いますが、PDF文書を添付しますのでもう一度お読みください。
> > 今どき牛乳を擁護している研究者のほとんどは業界から研究費をもらっています。
研究者以外で、いまどき牛乳善玉説を
> > 唱える人たちは業界関係者でしょうね。


このように仰られていました。

それから厚生労働省の内部告発本が出ます
その中に、
【書評】『さらば厚労省　それでもあなたは役人に生命を預けますか？』（村重直子著　講談社　1575円）
＞著者は断言する。日本の医療政策の病根は医系技官にある、と。医系技官とは医師免許があれば面接と論文だけでなれる。大半は現場経験もない「ペーパードクター」。その数約250人。この一握りが、日本の医療を牛耳っている。


ペーパードクターが政治的な意図で都合の良い研究結果を出している場合もあるので
消費者はふりまわされないように、いろんな情報から見極めて判断しないといけませんね