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「美しい沖縄料理」教室コミュの沖縄料理ツイッター

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沖縄料理ツイッター

mixiユーザー 2010年05月05日 02:20

「沖縄料理ツイッター」
ちょっとした思いつき、考えたことなどを
気楽に、つぶやいてみませんか。
いちおう、１４０字以内で…書きこんでください。
このコミュニティに参加していながら、
まだ発言の機会のない方、
遠慮なく、ちょこっと書きこんでみませんか。

コメント(6)

[1] mixiユーザー 05月14日 10:44

近所のスーパーで特売があります。
「国産若鶏むね肉」が１００グラム当たり・２９円。
これは買わねばソン（損）。
沖縄料理では、鶏肉料理は少ないようですが、
みなさんは、どんな料理をつくりますか？

[2] mixiユーザー 05月14日 11:26

鶏飯はどうでしょうか？
ご飯に裂いた蒸し鶏と錦糸卵と青物とすき昆布の炊いたのをのっけて鰹と鶏の合わせ出汁をかけて食べる。お好みで干したパパイヤや沢庵の千切り、紅ショウガ

[3] mixiユーザー 05月14日 17:50

えんぴつうめぼし様
そうか「鶏飯（ケーファン）」がありましたね。
奄美の郷土料理ですが、沖縄でも食べるのでしょうか。
沖縄料理としては、「菜飯（セーファン）」がよく知られています。
「鶏飯」といっても、上の[２]にあるように、
チキンライスではありません。
肉を裂いて使うので、もも肉などよりむね肉の方が向いているかもしれません。

[4] mixiユーザー 05月15日 15:09

うちはチャンポン作ります。

沖縄のチャンポンは、野菜炒めを卵でとじてご飯に乗せたりしますよね。
親子丼みたいな感じかな？

私は汁が多い方が好きです。

[5] mixiユーザー 05月16日 09:00

えんぴつyou様
「チャンポン」ですか。
なつかしいです。
写真、見たいなあ…。

[6] mixiユーザー 12月09日 22:42

「沖縄のチャンポン」を知っている方、知らない方、
書きこんでみませんか？

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