トンテキが好きコミュのトンテキを作ってみよう♪

トンテキのレシピねたがないので作ってみました

皆さんが生み出した最高のレシピを共有しませんか？
レシピはもちろん、それを見て作った感想を書き込みましょう

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 10月08日 12:36

我が家のトンテキオリジナルレシピを知り合いの方に改良してもらい、作ってみたらめちゃウマだったのでご紹介します

＜材料＞
豚肩ロース３００ｇ
にんにく　　お好みで（今回は６個くらい）
キャベツの千切り　大量
ウスターソース　大さじ３
オイスターソース　大さじ３
醤油　大さじ１と２分の１
酒　大さじ２
はちみつ　大さじ１
ラードたっぷり　
固形バター　切れているタイプ１個

今回豚肉はグローブ型ではなく幅２ｃｍくらいの細切れにしてみました。

１．あらかじめ、ウスターソース、オイスターソース、しょうゆ、酒、はちみつを混ぜ合わせてたれを作っておきます。

２．十分に熱したフライパンにラードとバターを入れて豚肉とにんにくを投入します。

３．強火で片面を焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して中火でじっくりと焼き上げます。肉に火を入れすぎると肉が硬くなるので注意！中がほんのりピンク色がベスト！

４．１のたれを入れて肉とよく絡めます。

あとはお皿に千切りキャベツと一緒に盛り付けて出来上がり！！

これめちゃウマやと思いますので、皆さん一度作っていただいて是非感想やこうしたらもっとおいしいよとか書き込んでいただけたらと思います！

[2] mixiユーザー 10月25日 19:32

初めまして

写真写りが悪いですが、このレシピを参考にさせていただいて作ってみました。
中の肉汁を封じ込めようと　少し表面を固めに半面を焼いてみました。
中はほんのりピンク色の状態で皿に盛りつけました。
筋を包丁で叩いて　柔らかくなるようにしたら食べ易かったです。

ウスターソースとオイスターソース　そして調理酒のバランスも良かったです。
東京で地元の味を堪能できた感じです。

キャベツを思わずおかわりしてしまいました（笑）

松本の來來憲のように　赤味噌の味噌汁を添えていただきました。