菜環亭＠阿佐ヶ谷コミュの「すぎなみ文化通信」３月号菜環亭記事

　小生の愚文ですが、お店のご紹介代わりに。

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　ワインは幸せを５倍にする！　

　「ウチに初めてというお客様は皆ニコニコされて入って
来られます。いつも満席で入れなかったとおっしゃって。」

　と語るのは、ワインと自然食「菜環亭」の富永シゲヲ・
オーナー。８席しかないので一人客が多い。又、ガラス張
りで中が見えるので安心して入れる。なにしろ、女性客が
多いのが特徴。それはワインだけでなく、ママお手製のオ
ーガニック小皿料理がお目当ての模様。こちらの小皿料理
は契約農家から仕入れた季節の野菜を中心とした手造りな
のが「美味しいだけだなく、体に優しい」との評判を呼ん
でいる。阿佐ヶ谷で自然食レストランとして始めた菜環亭は、もう１６年目。現在の場所に移ってからは６年目を迎
えた。
　ところでビールや焼酎ならいざしらず、初めてのお店で
何のワインを注文していいのか、わからないという方には

　「まず、赤か白のハウスワインをグラスでご注文頂けれ
ば宜しいかと思います。￥５００とお値段も手ごろ。その
味の感触を私に伝えて頂ければ、それにあったその日のお
奨めワインをグラスで続けて、ご紹介します。」

　何も知ったかぶりして銘柄を頼むより、マスターに教え
てもらった方がより安心。ちなみにハウスワインは質的向
上が著しいチリワインな由。
　ところで、ワインバーで粋に飲むにはどうしたらいいで
すかと尋ねると、

　「ウチの粋な常連のお客様には共通点があるんですよ。
まず、ワインを誉めてくれます。これはまずいとか否定的
な言い方をされるとそれを好きな方とは気まずくなりやす
いですから・・・。
　それと自分が話したい話題をするのではなく他のお客様
が話したい話題を提供して聞き役に回ってくれるんです。
そうすると仕事や家族等の日常から一時離れて、個人の時
間を持ちたい皆様にはとても楽しい時間となります。
　一人のお客様が多い当店では、ここでお友達になった例
が少なくありませんが、長く友人でいるにはこの気遣いは
大切かもしれませんね。
　それとこれはどのバーでも同じですが、お酒に飲まれな
い事です。悪酔いするとどんな紳士淑女も台無しですから。」

　酔っ払い諸氏には厳しきご忠告！　ワインは幸せは５倍
にして、悲しみは１/３にするという。それを味わうには
大人のマナーと気遣いが必要ですね・・・。ワインは文化
そのものと実感！　今宵あたり、粋にワインで乾杯しませ
んか？　

＜データ＞

　ワインと自然食「菜環亭」

住所：杉並区阿佐ヶ谷南２－４２－１JR阿佐ヶ谷ゴールド街
　　　１F
電話：０３－３２２３－１６５０
場所：JR阿佐ヶ谷駅東口出て交差点を渡るとすぐにJR阿佐ヶ　　　　谷ゴールド街入り口。１Fの一番奥（高円寺寄り）の　　　　カウンターワインバー。２FはレンタルビデオTSUTAYA。
営業：１８：００～翌１：３０　日祝休
概要：８席・カウンター形式・ガラス張り
料金：ハウスワイン￥５００、おつまみ￥４００～、３点
　　　盛りオーガニック小皿料理￥７００、グラスでお好
　　　きなワインが飲めます（￥５５０～）。デカンタ・
　　　ボトルも有。
H　P：http://members3.jcom.home.ne.jp/saikantei/

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人と人をむすぶ　地域・文化情報交流誌
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