中華麺店　喜楽 (東京・渋谷)コミュの喜楽の謎

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mixiユーザー 2008年10月26日 14:27

揚げ葱の乗った喜楽のラーメンですが元々のルーツが知りたくて色々と調べてみました。
今までは渋谷の喜楽が最初だとか大井町の永楽の方が古いとか色々と説があったのですが実は修業先があったという事実が判明しました。

もう現存はしないのですが大田区中央にあった『喜楽大飯店』というのが修業先だったそうです。
住所で言うと大田区中央２－１７辺りにあったそうで丁度大田文化の森の裏手あたりです。
古くから近くに住んでいる知人によると昭和50年代初頭位までは営業してたそうですが、その後は解りません。

現在『喜楽』という名を掲げて営業してる店の中で揚げ葱の乗ったラーメンを出している店は、喜楽＠渋谷、喜楽＠大森、喜楽＠南馬込の３軒は確認済。
喜楽大飯店のお話は南馬込の若旦那から聞きました。
また大森と渋谷の先代の主人同士は一緒に台湾から来日したとのことです（大森の今の店主夫人談）

ここからは憶測なのですが、どうも喜楽大飯店が多くの台湾からの移住者を受け入れて修業させ独立を支援してたのではないかと考えられます。
そして後継者が居なかったために閉店したのではないかと・・・・。

残念ながら私は東京を離れてしまったのでこれ以上の調査は出来ませんでしたが興味のある方はぜひ調べてみてください。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 10月27日 02:37

そ…、そうなんですか!?

喜楽病の一人です。

大森の喜楽は行ったことないのですが、ずっと気になってました。

生まれも育ちも現在も大田区なので、ちょっくら探ってみます!!

貴重な情報ありがとうございました。

[2] mixiユーザー 10月28日 23:10

長年渋谷「喜楽」の大ファンだったので、
大井町「永楽」を知った時は、ほんとうに驚きました。
ラーメンのそっくり度といい、店名といい、
こりゃなにかあるんだろうなぁ…とは思ってましたが。
なるほど、なるほど。
SPJさん、ありがとうございました。

[4] mixiユーザー 12月03日 03:12

＞じゆさん
中華麺とワンタン麺でスープの味付けは基本的に変わらないと思うのですが、時々、タレの量が少ないのか、それとも揚げネギの量が少ないのか､スープ自体を薄く感じる時はありますね。

[5] mixiユーザー 12月14日 06:07

皆さん深いっすね～

自分は渋谷の喜楽しか行った事なかったので

他の喜楽へ食べに行く楽しみが出来ました！

なんかワクワクしますよ！

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