料理好きな人集まっれ！コミュのトマトペペロンチーノ

久しぶりにトピックを立てることにしました。

最近は和食ばかりでしかもベーシックな基本に忠実という料理ばかりで紹介することができないかなぁ・・・というものでしたし。

そういえば最近はガス炊きご飯にこだわっているんですよ。どうも電子炊飯器じゃふっくらとしないもんですから土鍋を買ってそれで炊いてます。やっぱガスのほうが良いなぁーって感じです。

おっと、話を本題に戻します。
といってもこれもベーシックなぺペロンチーノにトマトを加えただけというものですが・・・。

パスタ・・・一人分
ベーコン・・・2枚
にんにく・・・1かけ
鷹の爪・・・1/2本
トマト・・・1個
塩・・・適量
胡椒・・・適量
バジル・・・適量
オリーブオイル・・・適量

先ずパスタをゆでます。これは基準を参考におこのみのかたさで。ベーコンは0.5ミリくらいで切り、にんにくは1ミリ幅でスライス。トマトはある程度形を残すためにも角切りで、鷹の爪も1ミリくらいで切ります。このとき種は抜いたほうが良いですね辛味の原因ですし。
フライパンににんにく、鷹の爪を入れ、オリーブオイルを入れてから火にかけます。香りが出たらベーコンを加えて、軽くいためてからトマトを加えます。この後はあまり炒めすぎないよう気をつけて、茹で上がったパスタを加えて、塩、胡椒で味付けをし、バジルを少し散らしてからオリーブオイルをかけます。

簡単というか、なんとなく見たパスタを少しアレンジしたくらいですから同じようなものはたくさんあると思いますが、後はたまねぎを加えたり、パプリカを加えたりすると良いかもしれません。