作　ざくコミュの作！お気に入りの酒

こんにちは！皆様「作」の作のお気に入りのお酒は何でしょうか？自分は迷いますが…。酒だけで飲んだ場合、また値段を考慮すると「穂乃智　源乃酒　生詰」です。1.8lで2,600円。みずみずしく適度な吟醸香。バランス良し。「作」自体軽目の酒質ですので濃い口の好きな自分は原酒を高く評価してしまいます…。
また、火入れが非常～に上手い！本生といわれてもわからない風味！これが凄いです！
「作」はそんなに酸が高いわけでもなく、アル度が高いわけでもないのに酒質が強いです。ほとんどダレたり老ねたりしません。火入れマジックなのかなあ…。それか麹のはぜこみがそうとうしっかりしているのか、洗米にも理由がありそうです。

コメント(25)

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[1] mixiユーザー 02月19日 18:26

僕は「雅乃智中取り」ですね。
僕が「作」にはまるキッカケになった酒です。
飲んだ瞬間、いい香りとともにかすかに苦味を感じ、その後に日本酒の旨みが広がって、後口の充実感もしっかり。
女性にお勧めしたいお酒でもありますね。

[2] mixiユーザー 03月22日 23:21

はじめまして！
私も「雅乃智中取り」を飲んだのがきっかけで、作にはまってます(*^_^*)
表現力がなくてスミマセンが、おいしいの一言です！
毎晩、ぼちぼち晩酌してます(^^)

[3] mixiユーザー 03月23日 15:56

たくぞうさんはじめまして！
さすがですね。「雅乃智中取り」！！
まさに「吟醸」という言葉ぴったりな、
洗練されたお酒ですよね！？
「かすかな苦味」…感じますよね。。。
山田錦独特の…。。。

女性にお勧めしたいですね！
鋭い分析ありがとうございます！

失礼いたします。

[4] mixiユーザー 03月23日 16:06

さーさんはじめまして！
さーさんも「雅乃智　中取り」
が起爆剤となったのですね。
美味しいですよね～！
まさに「美酒」だと思います。
「10,000円の酒だよ」
と言ってもわかりませんよね（笑）

ちなみに本日（昨日かな？）
「雅乃智　原酒　18BY」が発売しました。
こちらも楽しみです！

失礼いたします。

[5] mixiユーザー 03月23日 22:22

こんばんは(^^)
「雅乃智原酒18BY」飲んでみたいです！
雅乃智　中取りは本当においしいですよねー(*^_^*)
会社の人に勧めまくりです(^_^)v
それと、日本酒に合う、おつまみとかあればまた教えてくださいo(^-^)o

[7] mixiユーザー 03月24日 10:15

酒屋もんさん
勉強になります。
三重在住の同業者ですが、
まだまだ駆け出しで勉強不足です。

もっともっともっと・・・勉強しなければ!!

でも、『雅乃智　中取り』は美味しかったです☆

[8] mixiユーザー 03月24日 15:45

酒屋もんさんはじめまして！
もうお飲みになられたのですか！？
早いですね！！！
まさにプロフェッショナル
なコメントありがとうございます！
…新酒の山田は全体的には固い＆渋い
お酒が多い気がいたしますが…
やはり秋（熟成）に適した酒米なのでしょうか。

それではこれからもよろしくお願いいたします！
失礼いたします！

[9] mixiユーザー 03月27日 04:38

たしかに出荷直後のお酒より、しばらく置いて熟成されたお酒のほうが、まろやかで美味しく感じるものが多いですね。

地元の酒屋さんで味見（基タダ呑み）させていただいて思いました。
なんというか日本酒の奥の深さを感じました。

[10] mixiユーザー 03月27日 15:47

たくぞう様
もう呑まれたのですか？
タダ呑みとはうらやましいですね…。。。

「飲んだから買わなければいけない」
といったプレッシャーはございませんでしたか？

自分はお店などで無料で味見させていただくときに
「旨くても買わない可能性が高いのですが
呑んでもいいですか？」
と聞くようにしています。

たくぞう様コメントありがとうございました！
今後ともよろしくお願いいたします！
失礼いたします！

[11] mixiユーザー 04月11日 23:36

マルマルさんの足跡を発見したので、やってきました(^^)
昨日、雅乃智中取りをまたまた買ってしまいました。
毎日呑んでは、ホッと一息つくさーなのでした。。。(*^_^*)

[12] mixiユーザー 04月12日 15:36

さーさんこんにちは！

中取りいいですね！
華があるのに
無駄が無いですよね！
18BYですか？
山田の渋味は無かったですか？

お酒飲めない杜氏さんが造っているとは
思えませんね。。。
山廃もやっていますし…。

これからも
よろしくお願いいたします！
失礼いたします。

[14] mixiユーザー 04月12日 22:01

こんばんは。
雅乃智中取りは18BYです(^^)
超初心者なんで、表現の仕方もわかりません！…が、毎日飲むくらい大好きですo(^-^)o
私の日本酒は飲みにくいというイメージを、見事に打ち壊してくれたお酒でもあります。
「恵乃智源之酒」も飲んでみたいです！

[15] mixiユーザー 04月13日 04:07

酒屋もんさんこんにちは！
恵乃智の原酒！！
いいですよね～☆
まったくもって120%個人的な好みですが
恵乃智原酒と穂乃智（右近）原酒が
大好きです！
告白されても困りますよね（笑）

失礼いたします。

[16] mixiユーザー 04月13日 04:22

さーさんこんにちは！
お酒の表現の仕方は簡単です。
といっている自分が
あまり表現できませんが。

旨い・普通・まずい

これで十分です！
もう少し細かく行きたいようでしたら

やたら旨い・旨い・やや旨い・普通・ややまずい・
まずい・ゴミ・カス・フケ・バリウム

これで十二分です！

気分を害されたようでしたら
ごめんなさい！
痛くないくらいに軽～く
フェザーにぶってください！

それでは失礼いたします！
楽しくお酒飲んでくださいませ！

[17] mixiユーザー 04月13日 04:31

酒屋もんさんたびたびすみませんです！
ご指摘ありがとうございます！
山廃は15BYだったのですね？
完売で手に入らない…（涙）
もしかしたら…
16BYの生モトももう蔵にあるだけで
生産予定ないのでしょうか…。。。
早めに購入して五臓に記憶させておきます！

酒屋もんさんこれからも
どうぞよろしくお願いいたします！
失礼いたします！

[18] mixiユーザー 05月10日 05:11

マルマルさん＞
同感です。
でも最後のバリウムってｗ

[19] mixiユーザー 05月10日 18:42

たくぞうさん＞

こんばんは！
励ましのお便りありがとうございます！
やっぱりそうですよね！？
お酒の香りや味の表現は
なんだっていいと思います！
たとえば立ち香＆含み香の表現でも

◆雨に濡れた犬の香り
◆日向ぼっこしている猫の腹の香り

最後を「臭い」でなく「香り」というところが
ミソです！
不思議と上品にまとまります！
正解も不正解も無いんです！
感じたことなのですから！

※お断り・・・
「作」はとっても美味しいお酒です

[21] mixiユーザー 05月12日 02:59

地元用の酒の鈴鹿川もおいしいお酒ですよん。
同じ蔵元さんが作ってるやつ、「作」は全国向けタイプらしい。
三重県に来たらお土産にひとつどうですかい？
っていうかむしろ三重県に来い！みたいなｗ

話が逸れました、どうやら蔵元さんは三重の品評会で金賞をお取りになったみたいです。
酒屋のおっちゃんが言ってました。ついでに大吟醸のラベルにもかいてありました。

かなり若い杜氏さんが作っているらしいです。
あと杜氏さんはあんまりお酒が飲めないとかｗ
だから「作」みたいな飲みやすいお酒を作るのかな？と考えちゃいました。

[22] mixiユーザー 05月12日 04:00

たくぞうさん
こんにちは！
そうなんですよね！
何度か蔵に「鈴鹿川」注文してみたのですが
いただけませんでした…。

杜氏さん若いですね！34歳くらいかなと…。

自分も！杜氏さんの酒の嗜好が
酒に現れていると思います！
飲みやすいですねー！原酒でも！
三重県は都道府県で最も
一人当たりのアルコール消費量が
少ないらしいのですが本当でしょうか！

実はタイミングよく
今年三重県に行かせていただきます！
見かけたら声掛けて下さい（どうやって？）！

完

[23] mixiユーザー 10月27日 07:57

この秋、英国はロンドンで「作」大吟醸と出会って、ひとめ（ひとあじ）惚れ