★炊飯器レシピ★コミュのブルーベリーのケーキ

今の季節は、ブルーベリーが美味しいですね♪
そこで、今回はブルーベリーのケーキに挑戦しました。
子どもにも大人にもウケがよく、甘酸っぱいのが美味しいケーキです。

♥♥♥ 材料♥♥♥
・ホットケーキミックス　１袋(２００グラム)
・卵　　　２個
・牛乳　　１００cc
・砂糖　　大さじ３
・バター　大さじ２
・ブルーベリー（冷凍可）７０ｇ

♥♥♥作り方♥♥♥
あらかじめ炊飯器の底にバター（分量外）を塗り、グラニュー糖（分量外）をまんべんなくふりかけておく。

1. ボールに人肌に温めたバターを入れてなめらかになるまで練り、砂糖を入れて　白っぽくなるまで混ぜる。
2. 1に、割りほぐした卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
3.ホットケーキミックスを入れて均一になるまで混ぜる。
4.炊飯器の底に、バランス良くブルーベリーを敷き詰める。
5.そこに3を静かに流し入れ、ケーキタイマーで３０分炊飯し、竹串を生地にさして何もついてこなければ出来上がり。焼き上がりが不十分なら、様子を見ながらさらに焼く。
出来上がったら、生地がある適度冷めてから、切り分ける。

（参考）
写真のケーキは、冷凍のミックスベリーを用いています。
ブルーベリーの量は、お好みで加減してください。
ベリー好きな方は、さらに生地にもベリーを入れるとより美味しく召し上がれます。生クリームやミントを添えるとさらに美味しいです。
冷やしても、そのままでも美味しいです。

コメント(18)

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[2] mixiユーザー 08月05日 00:46

質問です。
ＨＭ１袋とありますが、最近は200ｸﾞﾗﾑと150ｸﾞﾗﾑの２種類がありますよね。
どちらの分量でしょうか？

[3] mixiユーザー 08月05日 15:56

>２　ひよこさん

ホットケーキミックスは２００グラムです。
私の場合、焼き上がって膨らみすぎた部分はカットして
それはそれで子どものおやつとして使っちゃいます。
すぐ食べなくても冷凍できて、便利なのです。

[4] mixiユーザー 08月05日 16:07

庭でブルーベリーたくさん出来ました

ジャムにしたり息子の離乳食に使ってますが、他のレシピないかなぁ？と思っていた所でした

HMもあるので早速作ってみました、すごく美味しいですね

まだまだブルーベリー採れるのでリピ決定です

[5] mixiユーザー 08月05日 22:02

じゅんさん
トピたてありがとうございます♪
トップにミックスのグラム数を
追記編集させていただきました。
ご了解くださいませm(__)m

[6] mixiユーザー 08月06日 16:01

> じゅんさん

ありがとうございますm(_~_)m
冷凍もOKなんですね
早速作ってみたいと思います！

[8] mixiユーザー 08月20日 10:21

2歳8ヶ月の娘がブルーベリーが大好きで

いつもヨーグルトに入れるだけでした。
これは簡単で娘もパクパク食べました。
ただ、口の中の水分を取られるみたいで

ヨーグルトをかけてみました

さっぱりしておいしかったです

このレシピ、他のフルーツでも使えますね

ありがとうございました

[9] mixiユーザー 08月21日 22:34

>ゆいめめさん
フォローありがとうございます。

＞アンリさん
ほんとだ、牛乳がもれてましたね。アンリさんのおっしゃるとおり
?と?の間です。

＞かえこさん
酸味のきついブルーベリーも、加熱で甘みが増すように思います。
ヨーグルトをかけるアイデア、good!ですね。
私もやってみます♪

ブルーベリーでなく、他のフルーツでも水分が少ないものでしたら
このままのレシピでいけると思います。
水分の多いフルーツの場合は、ドライフルーツを使うか
あらかじめ加熱して水分量を減らしたものを用いるといいと思います。

[10] mixiユーザー 08月21日 23:08

＞９　じゅんさん
牛乳を入れるタイミングの件
トップに編集させていただきました。
ご了解くださいませ～

[11] mixiユーザー 08月21日 23:23

旦那さんがブルーベリー大好きで、美味しそうなんで私も作ってみたいです

炊飯器にケーキタイマーがないんですが、普通の炊飯でも大丈夫でしょうか

[12] mixiユーザー 08月21日 23:29

すみません