Albion's Barコミュの2012年12月の特集(ｽﾀｯﾌから76)

【 Non Title 】

1.GlenUrquhart(ｸﾞﾚﾝｳﾙｸﾊｰﾄ)8y/43%････････････････････････\2,620
｢Urquhart/ｳﾙｸﾊｰﾄ｣とは?
老舗瓶詰め業者｢G&M/ｺﾞｰﾄﾞﾝ&ﾏｸﾌｧｲﾙ｣創業のｳﾙｸﾊｰﾄ家から｡
このﾎﾞﾄﾙは｢ｴﾄﾞﾜﾙﾄﾞ･ｼﾞｬｺｰﾈ｣という伝説のｲﾀﾘｱ人ｺﾚｸﾀｰで､ｷﾞﾈｽﾌﾞｯｸにも記載された程のｺﾚｸｼｮﾝを持つ彼のﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄﾎﾞﾄﾙで｢whiskyteca｣向け｡
瓶詰めはcirca1970｡

2.Mortlach(ﾓｰﾄﾗｯｸ)1954/44y/40%･･･････････････････････････\3,670
2010年に70年(1938～2008)熟成ｳｲｽｷｰを世界で唯一無二発売した蒸留所｡
販売は上記｢G&M｣社｡
価格は￡1万(当時のﾚｰﾄで約\135万)で僅か54本限定｡
｢ｼﾞｮﾆｰｳｫｰｶｰ｣の原酒で､他の蒸留所とは違い､複雑で職人も理解するのに時間がかかるﾎﾟｯﾄｽﾁﾙ(単式蒸留機)を使用｡

3.Mocambo(ﾓｶﾝﾎﾞ).20y/40%･･････････････････････････････････\1,260
ﾒｷｼｺといえばﾃｷｰﾗですが､｢ﾓｶﾝﾎﾞ｣は､生産者の所在するﾒｷｼｺで栽培されたｻﾄｳｷﾋﾞを使用し蒸留され､ﾖｰﾛﾋﾟｱﾝﾎﾜｲﾄｵｰｸ樽にて長期熟成されたｼﾝｸﾞﾙﾊﾞﾚﾙﾗﾑです｡
原料の収穫から瓶詰めまですべてﾒｷｼｺで行われたﾒｷｼｺ産ﾗﾑです｡
芸術家｢ｳﾞｨｸﾀｰ･ﾌｪﾙﾅﾝﾃﾞｽ･ﾘﾓﾝ｣氏が特別にﾃﾞｻﾞｲﾝした102本限定ﾎﾞﾄﾙ｡

4.Lemorton(ﾙﾓﾙﾄﾝ)1970/36y/40%･･･････････････････････････\1,890
｢ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽ/ﾄﾞﾝﾌﾛﾝﾃ｣地区で農園のﾘﾝｺﾞのみを使って造る｢ﾌﾟﾛﾌﾟﾘｴﾃｰﾙ｣｡
ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽの名門｢ﾙﾓﾙﾄﾝ家｣が自家蒸留し熟成して造る銘品｡
生産量に限りがありｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞﾎﾞﾄﾙは30%以上洋梨を加えた｢ﾄﾞﾝﾌﾛﾝﾃ規格｣｡

5.PaulGiraud(ﾎﾟｰﾙｼﾞﾛｰ)1962/49y/42% ･･･････････････････････\2,620
上記同様大手ﾒｰｶｰと対極にある｢ﾌﾟﾛﾌﾟﾘｴﾃｰﾙ｣こちらは｢ｺﾆｬｯｸ/ｸﾞﾗﾝﾄﾞｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ｣地区｡
生産者｢ﾌﾟﾛﾌﾟﾘｴﾃｰﾙ｣とは??(葡萄の栽培)→(管理)→(醸造)→(蒸留)→(熟成)→(瓶詰め)までの全ての工程を自社(ほとんどの場合家族経営)で手掛ける数少ない造り手｡
今は無き愛知｢NERODAIKOKUYA/ﾈﾛﾀﾞｲｺｸﾔ｣向けの日本限定｡

いよいよ12月に入り今年も残り少なくなりましたが､
先月に引き続き｢ｺｰﾋｰｶｸﾃﾙ｣や｢ﾁｰｽﾞｹｰｷ｣｢ｼｶﾞｰ｣もご用意していますので､
お酒と共に年末の疲れた体に“癒し"を是非どうぞ｡