Albion's Barコミュの2013年9月の特集(ｽﾀｯﾌから85)

【 Silent Still 】

ｳｲｽｷｰの生産は｢熟成年数(時間)｣+｢お金｣が掛かります｡
その中でｲｷﾞﾘｽ国内の景気や交通網の変化により理由は様々ですが､残念ながら蒸留所の｢閉鎖｣｢取り壊し｣が行われます｡
今月は､｢SilentStill/ｻｲﾚﾝﾄｽﾃｨﾙ/失われた蒸留所｣といわれ､二度と生産される事の無いｳｲｽｷｰ特集です｡

1. Rosebank(ﾛｰｽﾞﾊﾞﾝｸ)1991/11y/58.1%･･････････････ \1,260
｢ﾛｰﾗﾝﾄﾞ｣を代表する銘柄で､1993年当時の所有者である｢UD(ﾕﾅｲﾃﾞｯﾄﾞﾃﾞｨｽﾃｨﾗﾘｰ)｣社によって閉鎖が決定｡
かつて運河の岸にはﾊﾞﾗが咲き誇っていて､蒸留所の名前はそこに由来する｡
閉鎖故に更に人気が高まり､樽の枯渇がすすみ､値段の高騰が著しい蒸留所｡

2. St.Magdalene(ｾﾝﾄﾏｸﾞﾀﾞｰﾚﾝ)1980/15y/40%･････････\2,100
｢ﾛｰﾗﾝﾄﾞ｣を代表する銘柄で､1983年当時の所有者であるUD社によって閉鎖が決定｡
ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄの中で｢ｾｲﾝﾄ(聖人)｣を名乗る唯一の銘柄｡
G&M(ｺﾞｰﾄﾞﾝ&ﾏｸﾌｧｲﾙ)社100周年(1895～1995)記念ﾎﾞﾄﾙ｡

3. PortEllen(ﾎﾟｰﾄｴﾚﾝ)1979/23y/46%･･････････････\2,100
｢ｱｲﾗ｣を代表する銘柄で､1983年当時の所有者であるUD社によって閉鎖が決定｡
1980年にはｴﾘｻﾞﾍﾞｽ女王が見学に訪れた｡現在はﾓﾙﾄｽﾀｰ(麦芽専門業者)で､他のｱｲﾗの蒸留所とｼﾞｭﾗ蒸留所に麦芽(ﾓﾙﾄ)を供給している｡

4. Lochside(ﾛｯﾎｻｲﾄﾞ)1981/24y/43%･･････････････\2,620
｢東ﾊｲﾗﾝﾄﾞ｣を代表する銘柄で､1992年当時の所有者である｢ｱﾗｲﾄﾞﾃﾞｨｽﾃｨﾗｰｽﾞ｣社によって閉鎖が決定｡
稼働は僅か｢1957～1992年｣までの25年間｡
近年ﾘﾘｰｽされたﾎﾞﾄﾙにより味の評価が非常に高く人気の蒸留所｡
かつてはｳｲｽｷｰ評論家からの評価は低かった･･･｡

5. 軽井沢(ｶﾙｲｻﾞﾜ)2000/13y/62.4%･･･････････････\1,260
｢日本｣を代表する銘柄で､2012年当時の所有者である｢ｷﾘﾝﾎｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞｽ｣社によって閉鎖が決定｡
昨今の世界的な｢ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞｳｲｽｷｰ｣ﾌﾞｰﾑにより､残された樽はｲｷﾞﾘｽ｢ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝﾄﾞﾘﾝｸｽｶﾝﾊﾟﾆｰ｣が所有し､値段の高騰が続く｡
｢第2回Tokyoｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾊﾞｰｼｮｰ+ｳｲｽｷｰﾗｲｳﾞ2013｣の記念ﾎﾞﾄﾙ｡

★尚10･11･12月はｱﾙﾋﾞｵﾝ創業40周年記念としてﾚｱﾎﾞﾄﾙを多数開栓予定です｡
ご好評いただいていますｱｲﾘｯｼｭｺｰﾋｰも始まります!