Albion's Barコミュの5月の特集(スタッフから20)

http://www.princeofwales.gov.uk/

今月は「アイラ・モルト」第二弾「Laphroaig／ラフロイグ」特集です。

シングルモルトの中で唯一「Prince of Wales／プリンスオブウエールズ」の称号を持ち、今年11月に60歳をむかえる、チャールズ皇太子（1948年11月14日）

御用達蒸留所。「The most richly flavoured／最強燻製香」

1.QUARTERCASK（クォーターカスク）48%・・・・・・・・・・・・・\1.050
現行10年より若いウイスキー（7～8年前後？）を熟成させた後、1／4のバーボン樽（クウォーターカスク）でフィニッシュ（後熟）。小さいサイズの樽でフィニッシュをかけることにより、樽とウイスキーの接触面積が増え、熟成がより早く進み、樽の影響を短時間で受ける。　　

2.La Maison（ラ・メゾン）1987／19y／53.4%・・・・・・・・・・・\2.620
フランスのウイスキー輸入販売企業「ラ・メゾン・ドゥ・ウイスキー」の50周年記念ボトリング。ボトリングされた6つの樽は、元「バランタイン」ブレンダー、現ラフロイグ蒸留所のマスターブレンダー「ロバート・ヒックス」によって厳選された。

3.HIGHGROVE（ハイグローブ）1991／40%・・・・・・・・・・・・・・\1.890
4.HIGHGROVE（ハイグローブ）1994／40%・・・・・・・・・・・・・・\1.890
チャールズ皇太子の居宅である「ハイグローブ」の名称を使用したチャリティーボトル。皇太子は1986年「ハイグローブ」とその近辺にある自分の農場を、有機農法に切り替え始めました。そして、1992年アイデアを展開させてオーガニック農産物を使った食品ブランド「ダッチーオリジナル」を設立。「ダッチーオリジナル」のブランド哲学は、サステナビリティと有機農法。シチリアのレモンなど使ってはいますが出来るだけ英国の産物を使用。このブランドの収益は全額チャリティに寄附されています。もともと環境問題や景観問題に一家言あるチャールズ皇太子。まずは、スコットランドのウォーカーズ・ショートブレッド社の助けを得て、オーツビスケット各種を市販し始めました。トレードマークにあるのは、コーンウォール公の紋章。チャールズ皇太子が24代目のコーンウォール公であることと、全ての始まりのハイグローブがコーンウォール公爵領内であることが理由とか。

所有する「ハイグローブ」の別荘で栽培された農産物を使用している。