カツ丼マニアのできあがりコミュの・第５回　＜友楽へなちょこ企画＞

三代目がお届けする、勝手にカツ丼講座。
本日は第５回目のへなちょこ企画です。

皆様、まだまだ残暑の厳しい毎日ですが、
いかがお過ごしでしょうか？

食欲のがなくなりがちなこんな日々も、
カツ丼なら３杯は食せる！！
そんな気持ちを見せ付けてみやがれってんだい！！
無料券を持っていきやがれってんだい！！

三代目にはそんな気持ちや、意気込み、
それらの根源である、食欲は只今ございませんけど・・・。

それでは今回の問題です。

三代目である私が、カツ丼を作る際に心がけていることは
何と何でしょうか？お答えください♪

※最初に二つとも正解された方に贈らせていただきます。

コメント(13)

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[1] mixiユーザー 08月29日 21:08

まず１つ！！

卵です。

ちょうどいい塩梅の卵です。
まぜまぜの力加減。タイミング。
そして息づかい。
オシャリさんの思いの詰まった卵です。

そして２つ！！

わからん。・・・。
あれのような？
これのような？

そうっ。揚げ加減！！

カツをあげるときの温度。
オシャリさんの揚げる時の体温。
衣がっ・・・・。がっ！！。コロモ・・・。
いやっ。直感だっーーっ。
カツを揚げるタイミング。
カツの色合い。
そしてオシャリさんの苦悩が詰まったカツ！！

こんなもんか？

[2] mixiユーザー 08月30日 11:37

１．
（先代からの）ずっと変わらぬ味

２．
第6の調味料！！（やさしさとか、美味しく食べて欲しいという想いとか・・・etc）
料理は作り手の想いが味に出るからね

う～ん。。。
今回は難しいなぁ・・・

いつも企画見たときは、正解が出ちゃってる事があるので
今回は早めにトライしてみた

[3] mixiユーザー 09月02日 02:55

これまた今回も難問ですね～

ゥ─σ（・´ω・｀＊）─ン…　　

まずは、タイミング

カツの揚がり具合や　卵の半熟具合など

そしてもう１つは　盛りつけの美しさ

料理は　味もさることながら目でも楽しむ物だε-(；-ω-｀A) ﾌｩ… 調子に乗りすぎた。。。(*-ω-)｡Ｏ○

でも　友楽のカツ丼は　見るからにうまそうですもんね。
想像しただけで　お腹がすいてきた

もうこんな時間なのに・・・

[4] mixiユーザー 09月02日 22:23

１．カツ丼に対する愛情

２．下ごしらえの丁寧さ

どう？

[5] mixiユーザー 09月04日 22:23

＞シマカツさんボ
なるほどなるほどぉぉぉ！

＞まるちゃん
これまたなるほどなるほどなどなど～なぁ！

＞ＴＡＫＥ
悩んでますねぇ！
そんでもって一つは正解ですねぇ♪

＞ぎゅうちゃん
わかってますねぇ☆
しかし今回答えていただきたいのは、
仕上げの段階で心がけている二つなんです！

＞マニアの皆さん
※ヒントですよ。
今回の問題が一番簡単だと思います。
正解の一つはマニアＴＡＫＥさんが挙げてくれています。

それでは頑張ってくださいませぇ☆☆☆

[6] mixiユーザー 09月05日 00:34

なんと！！

では、ひとつは盛り付けの美しさですな。

２つめお客様の年齢と性別！！
面くいなオシャリさんは、お客様が若い女性であると
気合の入り方が違うらしい。

これっすかねぇ。

[7] mixiユーザー 09月05日 09:03

＞シマカツ

じぇーんじぇん、違いますね！

なぜ簡単な問題とお伝えしたら、若い女性の話が挙がってきたのでしょうか・・・。

今回の問題が簡単なのは答えがバッチリ書いてあるからです！要チェックなんです！！

[9] mixiユーザー 09月05日 20:36

＞忘れな草
両方間違い！
勘違いしてるようだねぇ。

[10] mixiユーザー 09月05日 21:43

タイミング

んでもって、卵の煮え具合

←これが一番な気がする\(≧▽≦)丿

[11] mixiユーザー 09月05日 22:42

ﾟヽ(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡ わ～い

ひとつ　正解してたんですね～

そして　オシャリさんのヒントのもと　今までのトピを見直してみました(u‿ฺu✿ฺ)ｳﾝｳﾝ　

そしたら　バッチリと書いてありました

バランス

タイミング

これ正解ですかね

Ｏ(≧▽≦)Ｏﾄﾞｷﾄﾞｷ!!! ・・・。。゛(ノ><)ゝヒィィィ

[12] mixiユーザー 09月06日 14:11

＞myumyu
残念！一つ正解だったのにぃ！！
次回期待してますね☆彡

＞TAKE
ついにきましたねぇ♪
両方正解です！
おめでとうございます。

お答えのとおり、バランスとタイミングでしたぁ！

カツ、ダシ、ご飯等のバランスと仕上げ、玉子、揚げ具合等のタイミングを一杯一杯心掛けて作ってるんです。

てなわけで、第５回へなちょこ企画の獲得者はTAKEさんでしたぁ☆彡

＞参加者の皆さん
今回も参加ありがとうございましたぁ♪
次回も気軽に参加お願いします。

[13] mixiユーザー 09月07日 00:09

ヽ（´∀｀＊）ﾉﾜｰｨヽ（＊´∀｀）ﾉﾜｰｨ　
ァザ━━━━( ´∀｀)━━━━スッッッ!!!!

ついに正解することが　できました

その　オシャリさんの　こだわりぬいたカツ丼を　おいしく召し上がりに行かせてもらいます

これかも　バシバシ参加させてもらいますね

目指せ

皆勤賞

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