料理作るのが好き。コミュのお弁当向けの料理

どーもです。
ここでトピック立てるのは、初めてかな？

なんと明日（てゆーか今日）、おつきあい中の人と
お昼をご一緒することになりました。

しかも、なんと今回は弁当持参でピクニック。
彼女のほうは、オニギリ持参で来るとのこと。

なので、おかずを作っていこうと思うのですが、
お弁当を自分のために作ったことはあっても、
誰かに作ったことは未経験。

なので。
お弁当向けの料理があったら、あるいはお弁当を作るうえで
気をつけるべきこと等ございましたら、ぜひご紹介ください。

ではまた。
明日、朝イチで材料買いこんで、さっそく準備です。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 07月31日 03:01

ふたたび失礼♪
せっかくなので、私からも明日のネタを、ひとつご紹介。

「プチトマトと野菜と鶏肉のカンタン炒め」

プチトマトは半分に、野菜は一口大に切っておきます。
肉は、モモ肉でもささみでもお好みで。
あらかじめ、電子レンジでお肉に軽く火を通しておきます。
その間に、醤油大さじ１、酢大さじ１～２、
砂糖小さじ１程度の割合で、混ぜておきます。
（多少記憶が不確かなので、各自調整ください）

一口大に切った適当な野菜を、油を引いた中華鍋で炒め
（トマトはまだ入れない）、肉を入れて火が通ったところで
プチトマトを投入。そのあと調味料を入れて
しばらく炒めれば、できあがりです。

カンタンですが、トマトの酸味が利いていて
なかなか旨いです。ぜひお試しを。

なお、醤油をオイスターソースに変えれば、中華風にもできます。
味は、こっちのほうがやや濃厚。醤油だと、さっぱり味になります。

[2] mixiユーザー 07月31日 05:44

私も子供を夏休み中学童保育に出さねばならんので、お弁当責めの毎日に閉口してます。ちなみにウチの子供は軽い玉子アレルギーなので、モロ玉子のものは一応避けます。なので、玉子焼きはなしです。そこが頭のイタイところです。
フライ類は時々入れちゃいますが。

毎日入れるのは、色々な野菜を、塩とバルサミコか、
酢醤油で、2~3分チンしたもの。夏は腐敗防止とクエン酸で元気！みたいな感じで。

あとは肉系とゴハンって感じでしょうか。
生のビタミンCのために、隙間にははプチトマトかキュウリを必ず入れます

ごはんのおかずで、簡単で、子供に受けがいいのは、チクワとカニカマと、ネギを醤油とミリンとゴマ油でいためて、ご飯に添えたもの。
朝のアタマがホゲホゲの時に作れるメニューというのが重要ですね。

[3] mixiユーザー 08月02日 15:31

レトルトミートボールにひと手間加えて。。

玉ねぎをあまり細すぎないスライスにして油で炒めます。
そこへレトルトのミートボールを投入。
酢、醤油、みりんで適当に味付けをして完成。
既製品の味が手作りの味(酢豚風？)に変身。
玉ねぎだけじゃなくピーマンやにんじんを入れたらもっと酢豚らしくなります☆

[4] mixiユーザー 08月02日 17:18

我が家の運動会とかでの定番（作成は家人ですが）だと、ありきたりだと思いますが
・鶏唐揚
・厚焼き玉子
なんて所でしょうか。

それと南瓜のグラタン風かな
南瓜（冷凍品を解凍したのでよい）に牛乳少々を足して潰し、よくあるアルミ箔のカップに入れてチーズを乗っけて焼いたのです

[5] mixiユーザー 08月03日 00:55

みなさんありがとうございます～
台風も偶然うまくそれて、無事海辺でのピクニック
終わりました。料理も好評で、とりあえずひと安心。
相手の作ったオニギリも、いい味でした。

次は、向こうがおかず作ってくるとのこと。
今度は、ご飯モノで何か考えます。

ひとまずご報告とお礼まで♪
当日他に作ったレシピは、後日ココにあげます。

＞Yuri魚さん
野菜を塩とバルサミコetcというのは、初耳でした。
他のアイディアも、けっこう使えそうですね。
いただいちゃっていいですか？(^^

＞とも＠　さん
手軽なのに、ゴージャスなミートボールですね～（^^
子供が喜びそうなメニューです。安いのが手に入ったら
作ってみます。

＞かんさん
鶏唐揚は、スーパーで買ってきたものをアレンジすることが
多いですね。衣の薄いのを買って、冷えたら醤油と砂糖その他で
煮てしまったりとか。
あと、厚焼き玉子は実は苦手（^^;　うまく作れる人は尊敬します。

カボチャのグラタン風、おいしそうですね♪
これ、サツマイモでやってもいいかも。

ではまた♪

[6] mixiユーザー 08月03日 08:32

唐揚、出かける前に朝から揚げてると大変だから買ってきたものをアレンジって言うのもいいかと思います。

厚焼き玉子は専用の四角い鍋があれば、あとはちょっとしたコツ程度じゃないでしょうか。

以前、ためして合点だったかと思いますが、ふうわり美味しい厚焼き玉子を作るには、卵をとき過ぎないことなんてのもやってました。

○○のグラタン風、十三里のも美味しいです。

[7] mixiユーザー 09月01日 22:27

>>kiyoさん
明日、お弁当が必要なので、
kiyoさん提案のお弁当料理を作ってみました！
醤油をナンプラーに換えてみたんですが
なかなかウマーでした！！
これから私のお弁当メニューとして度々登場しそうです！
ありがとうございました

[8] mixiユーザー 09月02日 12:35

>> kiyoさん

プチトマトに火を通したのって好きなので、今度使わせていただきます。
焼き鳥屋でプチトマト焼きがあるお店があるんですが、うまいっす。

>> Yuri魚(^-^)ノ
うちでは野菜を蒸し器で蒸して、後で味つけるんです。
一度まとめて蒸しておけば、数日持つし、、
チンすると味がしみるんですか？やってみようかな、、

[9] mixiユーザー 09月04日 03:45

皆さん、はじめまして。「手作りのお弁当」コミュニティ
管理人をしてる者です。よろしく。

米国に居ながら毎朝、五時に起床して旦那の為に、出来るだけ
「日本の弁当らしい」弁当作りに励んでおります。朝は大の
苦手なので大変ですが、なんとか頑張ってます。何を作って
いいか、わからなくなるとよく作るのはエッグカップ、卵焼き、
タンドリーチキン…辺りですかねぇ。日本の冷凍やレトルト食品も
簡単に手に入らないので…ちょっと工夫が…。（笑）

[10] mixiユーザー 09月04日 04:31

私が好きなのは、
ちくわのえのき詰めです、
ちくわに詰めたえのきをだしと醤油とお砂糖のたれで
煮ます。
冷えると美味しいんです。

[11] mixiユーザー 09月04日 05:54

＞kiyo様　

　はなしまったくずれますが・・・

　なにかの調査で、彼氏に弁当作るのに７－１１で弁当買って
詰めなおすのは全く抵抗がない、というはなしを聞いて
唖然としたのを思い出しました。
　よい恋人達だなと、おじさんはすこしホンワカした
気分になりました。
　彼女のおかずも楽しみですね。
　kiyoさんも頑張ってください

[12] mixiユーザー 09月04日 12:09

＞かんさん
厚焼き卵ですが、
コツになるかどうかわかりませんが、
私は、四角い卵焼き器使ってます。
最初に卵液（卵３個にお出し）半分くらい入れて、
が～～とかき混ぜて大きなスクランブルエッグ状態にしてそれを奥に四角にまとめて、残りを２回に分けて流し、くるくる巻いてます。邪道でしょうが、朝のお弁当タイムには手早くできて楽です。

[13] mixiユーザー 01月06日 16:41

突然ですが、類似トピをまとめましたのでここにリンクを貼らせて下さいませ。

上から先発順。（　）内は現段階での投稿数。

｢お弁当向けの料理｣　（１３）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=65171&page=all
｢お弁当のおかず｣　（１６）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=120880&page=all
｢秋の行楽弁当｣　（１０）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=207649&page=all
｢ダイエット用ベジタリアンのお弁当｣　（１１）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=287567&page=all
「愛ある弁当、見せっこしましょう!」　（４８）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1265936&page=all
「お弁当の簡単なおかずを教えてください」　（１６）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1287029&page=all
「夏場の食が進まない時のお弁当」　（１０）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1324310&page=all
「お弁当のおかずになるベジタリアン料理」　（６）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1665996&page=all
「まだ暑いですがお弁当」　（７）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1897445&page=all
「お弁当がが詰まってる！と見える方法教えてください！」　（１６）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=1927710&page=all
「朝ごはんのお弁当」　（１３）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2087961&page=all
「冷めてもおいしい、簡単に出来る、お弁当のおかず」　（２３）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=3440451&page=all

また、こんなコミュニティもあります。

「手作りのお弁当」コミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=18703

[14] mixiユーザー 01月06日 16:50

有名なのでご存じかもしれませんが・・・・
弁当つながりという事で・・・

★「虐待弁当」
http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosiku

▲虐待といいながら
　なかなか楽しいです！

[15] mixiユーザー 07月04日 05:43

デコ弁当作りました

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