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立呑みｄａｒ　ＮｕｆｆｎｕｆｆコミュのTODAY's DRAFT BEER

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TODAY's DRAFT BEER

mixiユーザー 2007年07月26日 17:58

Hoegaarden White(ヒューガルデン　ホワイト）
言わずと知れた日本人気ナンバー１ベルギービール
他国の小麦を使ったビールと大きく違うのは、オレンジピール、コリアンダーなどのスパイスを使用すること。
ろ過、過熱を行わず、瓶詰め時に二次発酵用の酵母と少量の糖を加えることで瓶内発酵が行われ熟成される。

色は白く濁った明るいイエロー
オレンジ、コリアンダー、りんご、アプリコットのような香りがあり　口に含むとさわやかな酸味を感じる。
（ベルギービール大全　参照）

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