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∞節約エココミュのいろんなオイル

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いろんなオイル

mixiユーザー 2007年09月05日 01:58

あっかんべーラー油。これは、家族が、中国の方に教えてもらったもので、私は、初挑戦です。
作り方は、簡単。

レストラン赤唐辛子（乾燥して輪切りになっているもの）をビンに入れ、熱したごま油を入れて、冷めて出来上がり。


※分量は、適当でしました。私は、ごま油の代わりにキャノーラ油で作りました。

あっかんべーアホエンオイルについては他のトピックで紹介したので作り方は、→http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=22276454&comm_id=1356143



クローバークローバー油について。（ご存知の方、違っていたら教えてください。御願いします。）クローバークローバー

3オメガ３（α-リノレン酸 ）酸化が早い。
指でOK亜麻仁油・しそ油・青魚


6オメガ６（リノール酸）酸化しやすい。サラダなどの低温料理むき。
指でOKひまわり油、ごま油、月見草油、牛肉、豚肉、鶏肉、


9オメガ９（オレイン酸）酸化しにくい。加熱料理むき
指でOKオリーブ油、キャノーラ油、ココナッツ、アボガド、胡桃、鰻など

参考サイトhttp://www.w-mama.com/ami/KORAM/shibou-abura.html

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