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焼酎・日本酒好きの方へ・・・コミュの熊本・焼酎と宇和島・じゃこ天

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熊本・焼酎と宇和島・じゃこ天

mixiユーザー 2006年10月07日 14:47

熊本・麦焼酎「麦子」

吟醸酒に使う「黄麹」仕込み
度数：４０度

とにかく、太いの一言！
麦焼酎ではあるが、吟醸酒の味わいです。
氷が溶けて相俟ってくると吟醸酒の味わいと言う意味がお分かりいただけると思います。
ロックで飲みましたが、水割りにしても上記のような表現は出来ると思います。


宇和島・じゃこ天

昨夜は囲炉裏で焼いて肴としました。
大判とスティクタイプのジャコ天をオロシ生姜と醤油をつけて
いただきました。
軽く火を通す事で独特のあまみがでる。

酒の肴には最高の一品です。

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