☆よこはま軒☆コミュの自己紹介はこちらへ！！

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コメント(15)

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[2] mixiユーザー 10月03日 00:15

はじめましてです！！

実は高校の時に二年くらいバイトしてました(^o^;
四年も前の話になりますが…。

ライスに刻みチャと高菜を乗っけてスープいれて食べるのがうまかったっす☆

みなさんよろしくですm(__)m

[3] mixiユーザー 10月30日 03:04

よこはま軒のコミュやっと発見しました。
３年前まで酒田に住んでて仕事で外回り行くときは
結構食べにいってました。

残念ながら今は遠く離れてしまって食べることは出来ないんですが、マイラーメンランキングＮＯ.１です。

[4] mixiユーザー 11月07日 18:38

はじめまして！
「東京のりチャーシュー」大好きです。

[5] mixiユーザー 11月17日 04:07

よこはま軒食べたい。
かなり食べたい。
どこでもドアが欲しい！！！

[6] mixiユーザー 11月22日 08:36

はじめまして。
定番のとんこつ醤油以外のラーメンは、もぅ食べる気がしなぃです☆

月一回は、必ず食べに行ってます。
本当は毎週…ぃゃ…毎日、食べたぃくらい大好き☆

すべてのラーメン屋が、よこはま軒だったら良ぃのに…☆と、本気で思ぅくらぃ。

てぃぅか、ゥチが、よこはま軒なら良ぃのに…☆

[7] mixiユーザー 12月01日 18:05

ノリの先輩なんでさらに昔！！
いずれ鶴岡に横軒を超える店を出すことを目標にしてます。。
いろんな意味で意識ができて刺激を与えてくれる店です！！

[8] mixiユーザー 02月23日 13:01

つい先日食べてきました。
ここのラーメンは多分首都圏にある家系のラーメン店の味付けを真似している味付けだと思うのですが、私は駄目でした（すいません）自分も家系のラーメン大好きなので、期待して行ったのですが、スープがぬるいのと、スナック麺のスープの味付けみたいな感じで合いませんでした。
店名を横浜軒と名乗るならば、もう少し家系の味を勉強したほうが良いと思います。
これからの発展に期待します。

[9] mixiユーザー 02月23日 16:02

使ってるガラが関東といぅか、一般的には混みガラと言う物を使うのですが、トンコツに慣れてない庄内にはヘビーなスープになってしまぅんですよね！

あそこの社長が知ってか知らずか、混みガラを入れず庄内の人に少しでも合わせた家系にしたのでは？
関東の家系『直系を含む』で働いた事ありますが、手間をかけてるのは横浜軒の方ですよ！もぅ7年も前ですので生意気な事は言えないのですが、
10人いれば10人好みがあります。

忙しい店になれば、その対策も必要です。

スープは生き物で

鳥インフルエンザや狂牛病などで豚肉買い占めなどでさらに手にはいる豚の品質が左右されます！

早ければ後二年で庄内の土地に関東の味を運ぶ予定なのですが、横浜軒も賛否両論ありますが意識したいお店です！

今度是非東京のエルビスとひるがおと言う店に食べに行って下さい！

率直に感想も載せて頂けたら本当に嬉しいです！

ノリ勝手にゴメンな

[10] mixiユーザー 02月27日 01:22

確かに独学で考えたラーメン屋なんで多少違いますけど庄内人にあそこまでうけるというのは凄いですよね。

残す人もいますし合わない人もいるんで人それぞれあっていいと思いますよ♪

でも魚介系の庄内にとんこつ系を浸透させた功績はまちがいないし学びたいですよね！！

自分もまだまだ勉強中ですがm(__)m

[11] mixiユーザー 04月21日 03:16

高校の時学校帰りとか友達と食べに行ってました

学生ラーメンはチャーシューがみじん切りしてぁるんですが、友達がﾊﾞｨﾄの時は普通のチャーシューにしてもらってました( ´艸` )

ぁたしは酒田ょり鶴岡派です

[12] mixiユーザー 06月18日 12:47

池袋のエルビスは行きます。美味い。
好みもあるし色々だけれど…醤油も塩もとんこつも良い味してるものは良いですよね？食わず嫌いな人多いけれどね（爆）
高円寺の太陽らーめんも結構いけますよ。
東京に居るとむしょうに横浜軒のラーメン食いたくなるときある。
似てる味のラーメン屋はあっても…やっぱり横浜軒は個性あるし、美味しい。
ちなみに似てるラーメン屋は…池袋のドンキのとなりの店。あと…同じ系が新宿お滝橋通りの七福家。似てると言うだけで同じじゃないから同じ気持ちでは食べないで下さい。

[15] mixiユーザー 11月12日 08:58

あ～～。。。久々。。。横浜軒。。。

食べたい。。。

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