Bar DIARYコミュのダイアリーからのお知らせヽ(^o^)丿　

お店からのお知らせなどを今後不定期ながら掲載していきたいと思います。

たまに裏話もあるかも・・・

Ｄ掲示板と重複することもありますが、気が向いたらこちらも覗いてみてやってください

Bar DIARY スタッフより

コメント(18)

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[1] mixiユーザー 12月12日 19:27

おすすめウィスキー（あっくんセレクション第一弾）

あっくんが探し出してきたウィスキーが期間限定…いや数量限定で登場です。

THE SIX ISLES（ザ・シックス　アイルズ）

モルトを造っているマル島・ジュラ島・オークニー島・スカイ島・アイラ島・アラン島の島の原酒をヴァッテドした、モルトウイスキーです。

海外でも高い評価をうけているようで「ウイスキーバイブル２００４」の誌上でベストニュー・スコッチブランドに選ばれたそうです。

潮の味わいとほんのり甘い感じが珍しいです。

[2] mixiユーザー 12月14日 22:21

キウイを使って白ワインベースのゼリーを作ってみました。

緑と赤でクリスマス風・・・？？

事前仕込みなので６個しか出来なかったのですが近々また別のゼリーもご用意する予定ですのでご期待ください

Gelee au kiwi au vin blanc (キウイのゼリー・白ワイン風味）…とでも名付けましょうか

※召し上がって頂いたお客様の画像をお借りしました

[3] mixiユーザー 02月22日 02:36

ダイアリーにハイテク調理器具導入！！

先日、私の誕生日に常連さん＆スタッフより素敵なプレゼントを頂きました。

“コンベクション・トースター”コンベクションというのはオーブン内にファンが着いていて熱風を対流させ均等に熱配分が出来るというもの。小さくてもなかなかの優れ物、この一機でダイアリーのフードに革命が起きるかも？？？

今までのトースターだとピザを焼くなど表面的にしか焼き目がつけられなかったものが、デジタルによる温度調節とファンにより表面を焦がさず内面からじっくりと火を通していくことが可能なのです！！

さっそくローストポークを作ってみたり、ホタテのオーブン焼きを作ってみたり・・・どこまでレパートリーが広がるか今から楽しみです。皆様からの贈り物、大事＆大胆に使わさせていただきます。ありがとうございました。

[4] mixiユーザー 03月05日 20:29

久々のお知らせ更新です(;^_^A

生GUINNESSはじめました！！

ぜひぜひ、生ならではのクリーミーな泡とコクをお楽しみください！！
( ^-^)_旦
・３／４ＰＩＮＴ・・・￥７５０
・１ＰＩＮＴ・・・・・・￥９５０

なお、これによりサージャーギネスは廃止とさせていただきます。

週スペにギネスシチューやアイリッシュカレーというメニューが追加されるのも近いかもしれません♪こちらもお楽しみに(＠ﾟｰﾟ＠)ﾉ

[5] mixiユーザー 06月09日 19:42

ヨコハマカクテルコンペ出場のお知らせ

DIARYのムードメーカー、阿部がヨコハマカクテルコンペティション2012に出場が決定いたしました（出品作品については後ほどUPします）
当日は臨時休業を頂き、我々も横浜中華街に応援に駆けつけます！ご一緒していただける方はスタッフまでお知らせ下さい
(○ﾟ∀ﾟ)/

取り急ぎ大会概要のご案内♪

日時　平成24年7月29日（日曜日）12時00分開場
場所　ローズホテル横浜（横浜市中区山下町７７）
　　　最寄駅⇒みなとみらい線『元町・中華街駅』

詳細はホームページをご覧下さい。
http://www.yokohama-cocktail.jp/entry/index.html

[6] mixiユーザー 06月10日 19:23

ヨコハマコンペでもうひとつの楽しみが、応援団の皆さんとの中華街で楽しい昼食♪

今回は競技を見たい選手がたくさんいるので上手く時間配分して出かけないと見逃す危険も！！それでは事前にどこで食べようか打合せしておこうと、ヤングさとしさんが横浜出張の際に中華街MAPを調達してきてくれました(o^^o)

ローズホテル近所でおすすめのお店あったら誰か教えてくださいね☆彡

[7] mixiユーザー 06月27日 18:17

ヨコハマカクテルコンペのチケット発売開始しております。
詳細等はスタッフまでお声がけください。

作品名・Sakura Bridge
意味・桜のかけ橋
～レシピ～
・焼酎25ml
・バーボン10ml
・紫蘇リキュール10ml
・バジルシロップ10ml
・ライムジュース5ml

[8] mixiユーザー 07月17日 02:55

生ビールサーバーがパワーアップいたしました！！(^Д^)
注ぎ口が二股になり、今までよりもさらにクリーミーな泡のハイネケンが提供できることになりました。GUINNESSも美味ですが、暑さが厳しくなってきた今日この頃、一杯目はとろとろ泡の生ビールはいかがでしょ？ピッカピカの注ぎ口、眩しい～♪

[9] mixiユーザー 08月11日 18:37

暑中お見舞い申し上げます

DIARYからのお知らせです

冷えたビールが恋しいこの季節、お盆休み期間の限定で生ビールをハイネケンから“ハートランド”に変えます！！ハイネケンとは違った喉越しと味わいをお楽しみください(^^)
本日１８時現在はまだハイネケンですが、接続している樽が終わり次第ハートランドに変えます♪その時が決まりましたら、こちらでまた告知致します！もう少々お待ちくださいm(_ _)m

なお、生GUINNESSも引き続きご用意しておりますの宜しくお願いいたします。

[10] mixiユーザー 08月12日 21:03

お待たせ致しました！
ただいまからお盆休み限定のハートランド解禁です

\(^_^)

ハイネケンとはまた違うコクと後味を楽しんでください♪

お待ちしております。

[11] mixiユーザー 08月15日 19:38

大好評頂いておりますハートランド、生GUINNESSとのハーフ&ハーフもご提供中です♪
１PINT・・・￥９００　　3/4PINT・・・￥７００

口に含んだ最初の一口はギネスのコク、飲み進んでいくうちにハートランドの喉越し。涼しげに重なる二層の風味をお楽しみください
(^Д^)

[12] mixiユーザー 09月07日 19:38

新しいスピリッツを入れてみました。そんなに珍しいものではありませんが・・・(´･ω･)y
● ブルームスバリーオレンジ（右） ●

ブルームスバリーはロンドンの地名です。力強くも出しゃばってないオレンジの風味が特徴なのでストレートまたはロックでいかがでしょうか？地元ロンドンでは水割りでも飲まれるのだそうです。

● ブラヴォド・ブラックウォッカ（左） ●

イギリス生まれの黒いウォッカです。名前も見た目も“黒”ですが、光を当ててみると青緑色に見えます。アジア産の香草エキスを加えたマイルドなウォッカでそのまま召し上がって頂いてもOK。そのほかカクテルのベースにしてみるとまた違った楽しみがあるかもしれません♪

[13] mixiユーザー 09月10日 18:34

先日ご紹介した２種類の他にもう１種類ウォッカが仲間入りしました。
“ABSOLUT　PEARS”　
アブソルートウォッカの洋梨フレーバーです。

１杯目でしたらシンプルにトニックウォーターで割って召し上がるのがおすすめです。その他、ショートカクテルのベースにしたりカイピロスカにししてみたり・・・ほのかに香るフレーバーウォッカ。たまにはいつもと違う感じで飲んでみてはいかがでしょうか
(^Д^)

[14] mixiユーザー 09月11日 00:03

>>[13] マジうまそー

[15] mixiユーザー 09月25日 12:17

ちぃママ→今後も色々新入荷していくのでお酒解禁になった際はぜひお試しあれ！！

[16] mixiユーザー 09月25日 12:18

【DIARYからのお知らせ&ご挨拶】

暑さも段々と和らぎ過ごしやすくなった今日この頃、その一方で気温差から体調を崩しやすい季節です。みなさん風邪などひかれていないでしょうか？？

さて２０１２年９月、DIARYは２０年目を迎えました。長きにわたり営業をしてこられたのもお客様や町田の仲間達に支えて頂いてきたからだと思っております。その皆様にこの場をお借りして厚く御礼申し上げます。
１９９２年に喫茶店からスタートした当店はオープンから数年後に今のようなBarとして夜の営業も開始したそうです（ちなみに９２年９月の出来事を調べてみると・・・マザコン男こと冬彦さんブームを起こしたドラマ“ずっとあなたが好きだった”が放映されていたり、インスタント生ラーメン“日清ラ王”が発売されたりの頃です）
２０年の間に当店のカウンターに立ち、そして卒業していった元スタッフの中には現在この町田でオーナーや店長、バーテンダーとして活躍されている方が何人もいらっしゃいます。また様々なお客様がご来店され、中にはこのカウンターで出会いご結婚されたもいらっしゃいました。

そんなDIARYを支えてきて頂いた皆様に感謝を込めまして、今週末（金曜日～日曜日）はスペシャルウィークエンド営業とします（スペシャルの詳細は決まり次第UP致します）　

とりあえず週スペは料理番が腕をふるって頑張っちゃいますよ(^Д^)

常連さん方はもちろんOBの方々もお時間ありましたら是非いらっしゃてください。

長くなりましたがDIARYからのお知らせでした♪

[17] mixiユーザー 10月02日 18:43

【おかげさまで２０周年イベント終了しました！】

金曜日・土曜日は早い時間から深夜遅くまで数多くの常連さん・同業の仲間たちが駆けつけてくださいました。
また最終日はあいにくの・・・というより最悪の天候ではありましたが多くの方にお集まり頂きました。お忙しい中を３日間ありがとうございました。

いずれの日もバタバタしており、満足なお相手やサービスが至らなかった点も多々あったかと思います。この場をお借りしましてお詫びいたしますm(_ _)m

なお頂戴致しましたお花はしばらく店頭の方へ飾り、数々の贈り物は大切に活用&堪能させて頂きます。
皆様からのお気持ちと応援を大切にし２１年目も頑張らさせて頂きます！どうぞ宜しくお願いいたします。

Bar　DIARY　萩生田

[18] mixiユーザー 10月30日 19:25

DIARYで“イカ”というとジャックダニエルの事なのですが･･･（なぜに“イカ”なのかは長くなるので割愛いたします(~_~;)）
そのイカに白い子が仲間入りです。
『ジャックダニエル　テネシー・ハニー』
こちらはジャックダニエルOld N0.7と同じ蒸留所で作られハニー・リキュールをブレンドしたウィスキー・ベースのリキュールです。
アルコール度数３５度ながら、さらりとした飲み口。蒸留所がオススメする味わい方は良く冷やしてストレートなのだそうですが、ロック、ジンジャーエール割りなどもオススメ。

さらにこれからの季節はスライスレモンを入れたお湯割りなどでもお楽しみいただけると思います♪寒空の中、お帰りの途中にイカと蜂蜜のHotウィスキーなどいかがでしょうか？？

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